Horizon College
Word de beste versie van jezelf
‹Return to search

Vlechtbrood

1 / 17
next
Slide 1: Slide
LOBMBOStudiejaar 1

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Slide

Waar moet je op letten bij klein brood?

Slide 6 - Mind map

Hoe ontstaat een glutennetwerk?

Slide 7 - Open question

Hoe berekenen wij de watertemperatuur?

Slide 8 - Open question

Wat moeten wij doen als de deeg temperatuur te warm is?

Slide 9 - Open question

Wat moeten wij doen als het deeg temperatuur te koud is?

Slide 10 - Open question

www.brood.net

Slide 11 - Link

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide