High tea

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

High tea

High tea

Wat is een high tea?

De high tea zoals wij die in Nederland kennen vind ‘s middags plaats. Onder het genot van allerlei kopjes thee geniet je van een assortiment kleine hartige en zoete hapjes, soms gaat daar een kopje soep aan vooraf. Dat ligt maar net aan de locatie waar de high tea is. 

Waar komt het vandaan?

‘High Tea’ en ‘Afternoon tea’ zijn maaltijden die in de middag geserveerd worden. Je kunt natuurlijk zelf bepalen wanneer, maar officieel is het om 4 uur. Niet eerder en niet later! De ‘Afternoon Tea’ is iets minder uitgebreid dan de ‘High Tea’. Net zoals bij het ontbijt, wordt ook deze maaltijd alleen nog maar in hotels en restaurants geserveerd. Het bereiden ervan neemt te veel tijd in beslag. In de tijd, echter, dat de Britse adel nog zeer welvarend was en bedienden hadden die hun voedsel verzorgden, was de ‘High Tea’ een belangrijk sociaal moment van de dag.

Voor welke gelegenheid is het?

Een high tea past bij elke gelegenheid.

Een verjaardag

Een babyshower

Een vrijgezellenfeest

Wij gaan een High Tea organiseren voor een gezellige middag voor ouderen in de buurt

 Je kunt er zelfs een thema van maken, bijv. een lente High tea.

Organisatie

Het belangrijkste is dat je weet voor hoeveel mensen je een high tea wilt organiseren. Dan bepaal je hoeveel hapjes je wilt serveren. Wil je veel hapjes in kleine hoeveelheden, of minder hapjes waarvan je meer maakt?  

Welke hapjes ga je maken

Goed, als je weet hoeveel mensen je kunt verwachten en hoeveel hapjes je daarvoor ongeveer op tafel wilt zetten, kun je gaan plannen. Stel dat je 6 verschillende hapjes wilt gaan maken, dan ga je op zoek naar 3 zoete en 3 hartige recepten. Die verdeling kan ook anders liggen natuurlijk als je dit wilt.  Wat ik belangrijk vind, is zoveel mogelijk diversiteit aanbrengen in de hapjes. Dus niet 3 zoete hapjes met chocola, 1 is meer dan genoeg. En ook niet alleen maar bladerdeeghapjes, er is meer dan genoeg te verzinnen. 

Voor hoeveel mensen moet een high tea georganiseerd worden?

Met hoeveel leerlingen maken we een high tea?

Hoeveel hapjes moeten we maken?

Als ieder groepje 3 zoete en 3 hartige hapjes bedenkt, kiest de docent de hapjes die we uiteindelijk gaan maken.

Welke materialen hebben we allemaal nodig om deze high tea te maken?

Opdracht !!

We werken in groepjes van  3 a 4 personen

1. Hartige hapje
2. Hartig hapje
3. Hartig hapje
4. Zoet hapje
5. Zoet hapje
6. Zoet hapje 

Denk aan de bereidingstijd!!

Recept

Maak van ieder hapje een recept.

• Je werkt het het recept uit. Wat heb ik van alles nodig?
• Welke materialen heb ik allemaal nodig?