VMBO Kort

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 3,4

Welkom

Welkom

Workshop VMBO

Programma

Kennismaken met de opleidingen voeding

Voeding & Techniek en Voeding & Kwaliteit

Ik ken de opleiding voeding en techniek, voeding en kwaliteit?

Ja, ik ken beide opleidingen

Ik ken alleen de opleiding Voeding en Techniek

Ik ken alleen de opleiding Voeding en Kwaliteit

Nee, ik ken beide opleidingen niet

Over ons

Yuverta mbo Den Bosch

Onderwijsboulevard Den Bosch

Voorheen Helicon Opleidingen

Voeding en techniek/kwaliteit

• 3 jarige opleiding
• niveau 4

Hoe start de opleiding
voeding en techniek?

1. Samen met voeding en welzijn
2. Samen met voeding en kwaliteit
3. Samen met voeding en kwaliteit en welzijn
4. Als voeding en techniek

Voeding en Techniek/Kwaliteit

Leerjaar 1: Gezamenlijk jaar voeding en techniek/kwaliteit

Leerjaar 2: Gerichte keuze voor techniek of kwaliteit

Leerjaar 3: Specialisatie

Welke uitstroomrichtingen horen bij de opleiding voeding en kwaliteit?

1. Productontwikkelaar
2. Auditor
3. Kwaliteitscoördinator
4. Procestechnoloog

Welke vooropleiding hebben de studenten die starten bij de opleidingen voeding?

1. VMBO-TL/G
2. VMBO Kader
3. HAVO
4. MBO/HBO

Na de opleiding voeding en techniek/kwaliteit...

1. is er een grote kans op een baan
2. kunnen studenten verder studeren
3. is er een kleine kans op een baan

Beroepen

Voeding en Techniek

Productontwikkelaar & Procestechnoloog

Voeding en Kwaliteit

Kwaliteitscoördinator & Auditor

Productontwikkelaar

Ontwikkelen nieuwe producten

Onderzoeken naar trends, doelgroep, huidige markt, etc.

Creatief denken

Testproducties

Smaaktesten

Wat zijn de 5 hoofdsmaken?

1. Zout, zuur, bitter, umami en scherp.
2. Zout, zoet, metaalsmaak, umami en zuur.
3. Zout, zoet, bitter, umami en zuur.
4. Zout, zoet, zuur, scherp en metaalsmaak.

Welk product bestaat niet?
(Wereldwijd)

1. Bacon chocolade
2. Kaas chocolade
3. Chocolade met kamelenmelk
4. Chocolade met spruitjes smaak

Welke smaak witte chocolade
proef je?

Welke smaak melk chocolade
proef je?

Welke smaak pure chocolade
proef je?

Waarom worden rode snoepjes van M&M’s als niet koosjer en niet halal beschouwd?

1. Rood is de kleur van de liefde en daardoor verboden terrein
2. Er wordt varkensvet gebruikt voor het glanslaagje.
3. De kleurstof karmijn wordt gewonnen uit de cochenille-luis.
4. Het knapperige laagje wordt van varkensbeenderen gemaakt.

Waar word je sneller wakker van?

1. Een appel
2. Een kopje espresso

Cake

Mijn product lijkt op het voorbeeld?

😒🙁😐🙂😃

Wat zijn gluten?

1. Gistcellen
2. Zemelen uit granen
3. Eiwitten uit granen
4. Sojabonen

Wat zijn de hoofdingrediënten
van bier?

1. Gist, hop, graan en water.
2. Alcohol, hop, graan en water.
3. Suiker, gist, hop, graan en water.
4. Gist, alcohol, hop, graan,water.

Welk natuurlijk ingrediënt kan niet bederven?

1. Honing
2. Koffie

Welk product zou je afkeuren?

1. Product A
2. Product B
3. Beide
4. Geen product

Hoe ontstaat de zure smaak bij zuurkool?

1. Door de koolrepen te mengen met appel.
2. Door de gesneden kool te weken in azijn.
3. Door de kool met voeten in een ton plat te trappen.
4. Door het toevoegen van zout aan de gesneden kool.

Verse groenten zijn véél gezonder dan blik-, pot- of diepvriesgroenten

1. Niet waar. In diepvriesgroenten zitten de meeste vitamines.
2. Niet waar. In de groenten zitten evenveel vitamines.
3. Waar. De groenten worden zo bewerkt dat vitamine verdwijnen.

Tekst

Productontwikkelaar

Procestechnoloog

Kwaliteitscoördinator 

Auditor

Kleine werkomgeving

Creativiteit

Technisch

Hoe maak je het

Marktonderzoek

Controleren van producten

Gesprekken voeren

Controleren van de werkomgeving

Vragen?

Bedankt!