Yuverta
‹Return to search

Rabobank proeverij

Workshop wijn
1 / 23
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

This lesson contains 23 slides, with text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Workshop wijn

Slide 1 - Slide

Planning
  • Wat is wijn?
  • Waar komt het vandaan?
  • De fles
  • Het etiket
  • Proeven

Slide 2 - Slide

Wat is wijn?
Vergist druivensap
Rood/wit/rose
Stil, mousserend, versterkt/zoet


Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Waar komt het vandaan?
Oorspronkelijk uit Georgië
8000 jaar oud

Oude wereld/nieuwe wereld 
De grond waar de druif groeit bepaalt de smaak



Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

De wijnfles
                       
                              Dat "gat" aan de onderkant
                                              3 soorten afsluiting 



Slide 9 - Slide

Wat staat er op het etiket?
1. Merknaam/ productnaam  
2. Oogstjaar  
3. Soort wijn, druivenras 
4. Plaats van oorsprong/ geografisch     gebied 
5. Persoonlijke wijngaard 
6. Alcoholgehalte  
7. Sufiet verklaring (allergenen)  

Slide 10 - Slide

Wijn proeven
  • kijken
  • ruiken
  • proeven 

Slide 11 - Slide

Wat zie je?
Welke kleur heeft de wijn?
Donker of licht?


Slide 12 - Slide

Wat ruik je en wat proef je?

Slide 13 - Slide

Cremant de Alsace

Mousserende wijn uit de Alsace/Elzas
Chardonnay & Pinot noir
 
Tonen van appel, toast en peer

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Sauvignon Blanc (oude wereld)
  • Wijnhuis: Domaine 
  • Frankrijk - Bourgogne

  • Strenge wetgeving over manier van wijn maken

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Sauvignon Blanc (nieuwe wereld)
  • Wijnhuis: Saint Claire family Estate
  • NZ - Marlborough
  • Minder last van wijn wetgeving 

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Spätburgunder
  • Wijnhuis: Martin Waßmer

  • Lichte rode wijn
  • Pinot noir van Duitsland/Oostenrijk

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

 Malbec 
  • Wijnhuis Trapiche uit Argentinië
  • Mendoza is 1 van de hoogte wijn gebieden ter wereld

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide