Ondervoeding

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Ondervoeding

Lesdoelen

Aan het einde van de les

1. Kun je de signalen voor ondervoeding herkennen.

2.Kun je 2 oorzaken benoemen van ondervoeding.

3. Weet je wat de gevolgen kunnen zijn van ondervoeding.

4. Kun je benoemen welk soort voeding van belang is bij ondervoeding.

Wat komt er in je op bij het woord ondervoeding?

Hoe vaak komt ondervoeding voor?

Bij 20% van thuiswonende 75-plussers

Bij 30-40% van 75-plussers die thuiszorg ontvangen

Bij 38% van ouderen opgenomen op geriatrische afdeling

Bij 15-20% van de ouderen opgenomen in een verpleeghuis

Definitie van ondervoeding

"Een toestand die wordt gekenmerkt door een gebrek aan noodzakelijke voedingsstoffen of een slechte opname en verspreiding van voedingsstoffen in het lichaam".

(Smith et al., 2021)

Voeding = bouwstof 

6 verschillende voedingsstoffen:

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Vitamines

Mineralen

Water

Kenmerken van ondervoeding

Ongewenst gewichtsverlies

Functieverlies

Disbalans energie inname en energieverbruik

Oorzaken van ondervoeding

Psychisch

Somatisch

Functioneel

Sociaal

Eenzaamheid

Dementie

Stress

Misselijkheid

Medicatie

Kauw / slik problemen

Ziekte

Verlies reactie

adl afhankelijk

Beperkte mobiliteit

alleenwonend

onvoldoende geld

netwerk

Vervoer

weduwe status

Hoe herken je ondervoeding

1. onbedoeld gewichtsverlies

2. Kleding die te wijd zit, horloge losser om de pols

3. Slechte eetlust

4. Een (te) laag gewicht

5. Vermoeidheid of een slechte conditie

SNAQ

Short Nutrional Assessment Questionnaire

Gevolgen van ondervoeding

Verminderde weerstand

Verminderde spiermassa 

Vertraagde wondgenezing

Langzamer herstel na operatie of ziekte

Verhoogde kans op decubitus

Minder soepel bewegen - grotere kans op vallen

Sociaal isolement

Eiwitrijk en energieverrijkt

Aanvullend medische voeding

Adviezen bij ondervoeding

Zorg dat de maaltijd er aantrekkelijke uitziet

Iedere maaltijd weer een feest

Eet vaker per dag kleinere porties

Neem bewust de tijd om te eten en te kauwen

Sla geen maaltijden over

Kies niet voor light of magere producten

Eet gevarieerd, eventueel kant en klaar

Zijn de lesdoelen behaald?

Aan het einde van de les

1. Weet je wat ondervoeding is en hoe je dit kunt herkennen.

2.Kun je oorzaken benoemen van ondervoeding.

3. Weet je wat de gevolgen kunnen zijn van ondervoeding.

4. Kun je benoemen wel soort voeding van belang is bij ondervoeding.

Iemand die aankomt in gewicht is niet ondervoed.

1. Waar
2. Niet waar

Wie beter eet wordt sneller beter.

1. Waar
2. Niet waar

Behandeling van ondervoeding bestaat uit:

1. Eiwitrijk en energierijke voeding
2. Eiwitarm en energierijke voeding
3. Eiwitrijke en energiearme voeding
4. Eiwitarm en energiearme voeding

Aan ondervoeding kun je niet overlijden.

1. Waar
2. Niet waar

Wat kost ondervoeding in Nederland per jaar?

1. €17.000
2. €170.000
3. €1.700.000
4. €1.700.000.000

Meer informatie 

Zorgpad - Persoonlijke Zorg - Leerpad 4 - Voeding en Vocht