Les 2 Concept, gastvrijheid, trends & ontwikkelingen

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

Programma

• Briefing Opdrachtgever
• Nul-meting
• Concept
• Gastvrijheidsmodel 
• Trends & Ontwikkelingen
• Opdracht 2 - Marktanalyse
• In te leveren

Leerdoelen

• Ik weet na deze les wat er van mij verwacht wordt voor Ons Evenement
• Ik weet hoe ik trends en ontwikkelingen door middel van field -en deskresearch kan onderzoeken en gebruiken
  

Briefing Opdrachtgever

wat wordt er van je verwacht

luister goed en stel vragen

Nul meting Duits / Spaans

Duits

https://www.goethe.de/en/spr/kup/tsd.html

Spaans

https://ave.cervantes.es/prueba_nivel/default.htm

https://www.tiatula.com/tests_nivel/

In te leveren deze week

Opdracht 1 - Briefing opdrachtgever

De vragen die je aan de opdrachtgever gesteld hebt (per groep)

Opdracht 2 - Marktanalyse

een verslag (per groep) van jullie bevindingen

LEES DE OPDRACHTEN GOED OM TE ZIEN WAAROP JE BEOORDEELD WORDT

Concept

Concept

Een concept is een verzameling van ideeën die conreet tot een plan zijn gemaakt met een context en een doel. Je zet ideeën dus om in een concept. 

Een idee is dus geen concept.

Wat is gastvrijheid?

Trends & Ontwikkelingen

Waar let jij op

Lees opdracht 2 - Marktanalyse 

Foodhallen Amsterdam

Foodhallen Amsterdam 

Bellamyplein 51 

1053 AT Amsterdam