22-23 Schoolonderneming les 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Wat gaan we vandaag doen?

1. Werkoverleg + terugkoppeling
2. Terugblik 1e week --> bijzonderheden/ervaringen
3. CumLaude projectruimte 
4. Proefproducties & producten (productmatrix, vastleggen PDCA-b)
5. Kostprijs berekening
6. TvB
7. ................................................. 

Werkoverleg + terugkoppeling

Voorzitter: 

Wanneer verstuur je de agenda?

Hoe kijken jullie
terug op de 1e week?

Cumlaude/projectruimte

1. Mappenstructuur
2. Meer materiaal = meer tips en tops = meer verbetering
3. Iedereen op de hoogte van de actuele gang van zaken

Proefproductie's

Materiaal delen!

Voorbeeld (onvolledig) productmatrix

Kostprijsberekening

Afdelingen in de onderneming

Directie                                                     Financiën

Productie                                                 Marketing

QC                                                                Voedingsvoorlichter

QA

Opdracht: Welke functie past bij je?

1. Vul ook in welke eigenschappen/competenties er bij iedere functie horen
2. Bepaal samen wie welke functie gaat vervullen. Zorg dat dit eerlijk verloopt!!!
3. Laat weten aan de docent hoe de functies verdeeld zijn.
4. Maak je eigen functie- en taakomschrijving en bespreek dit met elkaar.