mengsels en zuivere stoffen

• nask
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Mavo 2 natuurkunde mengsels en zuivere stoffen

bedenk wat een mengsel is

Hoe zijn stoffen opgebouwd

Stoffen bestaan uit moleculen.

Moleculen kun je zien als balletjes

Hoe zijn stoffen opgebouwd

De moleculen kunnen tegen elkaar aan zitten op een vaste plaats.

Dit noem je een vaste stof.

De moleculen kunnen door elkaar bewegen.

Dit noem je een vloeistof

De moelculen kunnen heel snel door de ruimte bewegen.

Dit noem je een gas.

Stoffen komen in drie fase voor. Bij welke fase bewegen de moleculen bijna niet?

1. vaste stof
2. vloeistof
3. gasvormige stof

Stoffen komen in drie fase voor. Bij welke fase bewegen de moleculen het snelst?

1. vaste stof
2. vloeistof
3. gasvormige stof

Noem nogmaals de drie fasen van een stof

Zuivere stof

Een zuivere stof bestaat uit allemaal dezelfde moleculen.

Zijn het allemaal glas moleculen, dan is de zuivere stof glas.

Zijn het allemaal ijzer moleculen, dan is de zuivere stof ijzer.

Een zuivere stof bestaat uit één stof

Uit welke moleculen bestaat de zuivere stof suiker?

Mengsel

Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen. 

Bijvoorbeeld limonade bestaat uit water, smaakstoffen en suiker.

Omdat het meerdere stoffen zijn, zijn het ook verschillende soorten moleculen door elkaar.

Mengsel

Je moet drie soorten mengsel kennen.

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Bij alle drie is een van de stoffen water.

proefje gebruiken

Oplossing

Bij een oplossing heb je een vloeistof (meestal water) als oplosmiddel.

De stof die er bij gaat geeft een helder mengsel.

Helder betekent dat je de vaste stof niet terug ziet, je kunt door de vloeistof heenkijken.

proefje gebruiken

Suspensie

Bij een oplossing heb je een vloeistof (meestal water) en er wordt een vaste stof bijgedaan.

Het mengsel is troebel, dit betekent dat je er niet doorheen kunt kijken of dat je de vaste stof kunt zien.

proefje gebruiken

Pak een reageerbuis en doe daar een beetje water in (2 vingers hoog). Doe hier een spatel puntje suiker bij.
Is het mengsel een suspensie of een oplossing

Pak een reageerbuis en doe daar een beetje water in (2 vingers hoog). Doe hier een spatel puntje theeblaadjes bij.
Is het mengsel een suspensie of een oplossing

Aanmaak limonade in water is een

1. zuivere stof
2. oplossing
3. suspensie

Zeewater is een

1. zuivere stof
2. oplossing
3. suspensie

Jus d'orange met stukjes is een

1. zuivere stof
2. oplossing
3. suspensie

Filtreren

Als je een suspensie hebt kun je de stoffen uit het mengsel weer uit elkaar halen. Dit noemen we scheiden.

Bij een suspensie kun je de vaste stof en het oplosmiddel uit elkaar halen door een filter.

proefje gebruiken

Filtreren

In het filter zitten kleine gaatjes.

Een deel van het mengsel gaat door de gaatjes en een deel blijft er op liggen. 

proefje gebruiken

Wat blijft er op het filter achter, de vaste stof of de vloeistof

Wat gaat er door de gaatjes van het filter , de vaste stof of de vloeistof

Filtreren

De stof die op het filter achter blijft noemen we het residu.

De stof die door het filter gaat noemen we het filtraat.

proefje gebruiken

Filtreren

Ga zelf een proefje doen.

Je hebt nodig:

1. een reageerbuisrekje met twee reageerbuizen
2. een trechter
3. een filter
4. theeblaadjes

proefje gebruiken

Filtreren

Vul een reageerbuisje met water en doe hier de theeblaadjes bij.

Ga dit kwispelen.

Vouw een filtreerpapiertje 2 x dubbel (plaatje) en doe dit in de trechter (even nat maken).

proefje gebruiken

Filtreren

Zet de trechter op de tweede reageerbuis en giet het mengsel voorzichtig op het filter.

Kijk wat er gebeurt.

proefje gebruiken

De theeblaadjes vormen nu het (residu of filtraat)

De thee vormt nu het (residu of filtraat)