Voedingsleer III - Les 3

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 2

Voedingsleer III - Les 3

Lesplanning

• Doornemen weekplanning
• Leerdoelen
• Korte algemene uitleg over eetstoornissen
• Aan de slag met verdiepen in eetstoornissen

Weekplanning

1. Allergieën en intoleranties
2. Allergieën en intoleranties - in de praktijk
3. Eetstoornissen
4.  Eiwitbehoefte
5. Aerobe systeem vs anaerobe systeem (energiesystemen)
6. Voedingsbehoefte tijdens het sporten
7. Toets
   

Leerdoelen

Jij:

● Kunt benoemen wat een eetstoornis doet met je lichaam;

● Kunt beschrijven wat het effect is van een eetstoornis op je psyche.

Welke soorten
eetstoornissen kennen
jullie al?

Heeft er iemand al eens iets gezien/gelezen/gehoord over een eetstoornis? Wat deed dat met je?

Wat is een eetstoornis?

• Breed begrip
• Ernstige psychische aandoening
• Vastlopen in dagelijks leven
• Obsessie voor eten en soms

       gewicht

Eetstoornis is een breed begrip. Dat varieert van heel weinig eten om zo min mogelijk calorieën binnen te krijgen tot eetbuien en overgewicht. 

Een eetstoornis is een ernstige psychische aandoening. Mensen met eetstoornissen lopen ‘vast’ in hun leven; binnen het gezin, het werk en op sociaal gebied. Dit is heel ingrijpend.

 

Mensen met een eetstoornis zijn geobsedeerd bezig met hun gewicht en eten. 

Wel of niet eten speelt de hoofdrol in hun leven en staat hun dagelijks leven in de weg terwijl men dat niet wil. 

Soorten eetstoornissen zijn bijvoorbeeld anorexia nervosa, boulimia nervosa en de eetbuistoornis binge eating disorder, afgekort BED.

Daarnaast is er een restcategorie waarin de eetstoornissen vallen die net niet voldoen aan de eerdere genoemde categorieën, maar wel duidelijk het dagelijks functioneren belemmeren. Deze stoornissen zijn gebundeld en noemen we Eetstoornis niet anderszins omschreven (ESNAO, soms ook afgekort tot NAO). Deze eetstoornis komt in de praktijk het meeste voor.

Gevolgen?

Eetstoornissen leiden tot lichamelijke schade. Daarbij moet je onder meer denken aan 

1. duizeligheid, (ontstaan van) 
2. beschadigingen aan organen, 
3. menstruatieproblemen, 
4. lage lichaamstemperatuur, 
5. maag- en darmproblemen, 
6. een hoge bloeddruk, 
7. haaruitval en het 
8. krijgen van een slecht gebit.

Vaak zie je ook bijkomende gevolgen.

1. Iemand schaamt zich voor de eetstoornis of voor het uiterlijk. 
2. Die persoon trekt zich steeds meer terug wat leidt tot eenzaamheid en soms zelfs 
3. depressiviteit.

En nu?

• Gespecialiseerde hulp
• Persoonlijk afgestemd 

Heb je een eetstoornis, dan heb je echt gespecialiseerde hulp nodig en is het belangrijk hier zo snel mogelijk over in gesprek te gaan. PsyQ heeft ruime ervaring met behandeling van eetstoornissen. Ook als je twijfelt of je hulp moet zoeken kun je met ons in gesprek gaan waarbij deze twijfel onderwerp van gesprek kan zijn.

Verschillende soorten eetstoornissen

• Anorexia nervosa
  
• Boulimia nervosa
  
• Eetbuistoornis (BED)
  
• Eetstoornis Niet Anders Omschreven (NAO)
  
• Orthorexia
  
• Pica eetstoornis

Aan de slag!

Opdracht:

• Kies 2 eetstoornissen uit die jou 

       interessant lijken

• Bekijk filmpjes, lees erover
• Belangrijk dat je voor jou uitgekozen 

       eetstoornissen de leerdoelen behaald

Jij:

● Kunt benoemen wat een eetstoornis doet met je lichaam;

● Kunt beschrijven wat het effect is van een eetstoornis op je psyche.

Tips:

Bekijk op NPO start verschillende filmpjes over eetstoornissen. Klik hier!  Bijvoorbeeld:

• Het voedselgevecht (verschillende soorten)
• Emma wil leven (ontzettend indrukwekkend, anorexia)

Videoland

Eetstoornissen: Maskers af!

Heel veel succes!!!

Vragen op de toets gaan ook over jou 

uitgekozen eetstoornissen!

En zorg ervoor dat je de leerdoelen behaald

Jij:

● Kunt benoemen wat een eetstoornis doet met je lichaam;

● Kunt beschrijven wat het effect is van een eetstoornis op je psyche.