H3.2 productieproces les 2

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Nask-2 ( Chemie)

H3.2 :  Productieproces

Productie proces

verwerken van grondstof tot eindproduct gebeurt in aantal stappen. Deze stappen noemen we het productieproces.

 Stappen moeten heel precies en op juiste volgorde worden uitgevoerd

Bijv. bakken van brood:

meel/water/zout/gist/olie,  mengen,  rijzen, kneden, in broodvorm, bakken, 

Productieprocessen

Bij scheikunde worden er regelmatig nieuwe producten gemaakt.  Het maken van een nieuwe stof noemen we een productieproces. Dit kunnen we op een snelle manier duidelijk maken door het proces weer te geven in een blokschema. 

Grondstoffen

Grondstoffen zijn de stoffen die je nodig hebt om iets te maken. 

Sommige zijn van nature zo aanwezig maar de meeste grondstoffen hebben al een productieproces achter de rug.

bv. Een grondstof voor een hamburger is gehakt.  Maar dat gehakt moet eerst nog uit een koe gehaald worden.

blokschema

Zo ziet er een blokschema uit. (klik op het vergrootglas om te kijken wat de onderdelen betekenen)

Beginstof

Dit is de stof die je toevoegd aan je proces. Dit wordt weergegeven met de pijl richting het blokje

Stof die er uit gaat

Deze stof wordt hij de bewerking er uit gehaald. Deze doet niet meer mee met de bewerking

Bewerking

Dit is een handeling. Er gebeurt iets zoals mengen, roeren, rijzen, kneden, uit elkaar halen of koken.

Stofstroom

Je ziet in een blokschema duidelijk welke stappen de grondstoffen ondergaan. 

We noemen dit de stofstroom. 

De stofstroom begint helemaal links en eindigt helemaal rechts. 

Waarom een blokschema? 

Een blokschema geeft overzicht over hoe een  proces in zijn werking gaat. 

Blokschema:

blokken: processen 

pijlen : stoffen.  

We gaan nu kijken naar een voorbeeld.

In het volgende filmpje zie je hoe ze een pita broodje maken. 

Je begint met de grondstoffen en je eindigt met het pitabroodje.

Dit is het blokschema van het filmpje

Opdracht:

Zelf een blokschema opstellen. 

Je kijkt naar het proces van het maken van kristalsuiker uit suikerbiet. Hier maak je een blokschema bij. 

0