F2.3A V&D SVA:4 Instructies en procedures opvolgen deel 2

• Voeding en Dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

V&D SVA - instructie ne porcedures opvolgen deel 2

Instructies en procedures opvolgen!

Instructies en procedures opvolgen betekent:

ik werk volgens de afspraken en regels 

Instructies en procedures opvolgen!

Vorige week hebben we deel 1 behandeld.

 We hebben het toen gehad over: 

1. instructies opvolgen;  

2. werken volgens voorgeschreven procedures.

Weet je nog wat de "ik"- doelen zijn van
instructies opvolgen en
werken volgens voorgeschreven procedures?

Wat hoort er niet bij ?

1. ik volg instructies en aanwijzingen op.
2. ik kan goed koken.
3. Ik doe wat mijn leidinggevende mij vraagt.
4. Ik volg advies op.

We gaan nu onderdeel 3 behandelen.

3. werken conform veiligheidsvoorschriften.

deel 3 

Werken conform veiligheidsvoorschriften.

De "ik"-doelen zijn: 

- ik draag werkkleding zoals afgesproken; 

 - ik begrijp wat onveilige situaties zijn;

- ik breng mezelf en anderen niet in onveilige situaties;

- ik volg veiligheidsvoorschriften op;

 - ik gebruik materiaal en gereedschap op een veilige en juiste manier.

3

Kun je 3 voorbeelden geven
van onveilige situaties in de keuken/bakkerij, restaurant of schoonmaak?

Als ik een machine schoonmaak met water, wat is dan belangrijk?

1. dat het water warm is
2. dat de machine uit is

Waarom heb je werkschoenen aan?

1. veiligheid, stevigheid, omdat ze stoer zijn
2. antislip
3. stevigheid, veiligheid, antislip
4. veiligheid

Hoe loop ik met een koksmes door het lokaal?

1. ik hou het mes voor mijn buik
2. ik hou het mes rechts met de punt omlaag langs mijn been

Waarom mag ik geen korte broek aan in de keuken?

1. onhygiënisch
2. niet mooi
3. kleding beschermt je benen tegen brandwonden
4. te koud

We gaan nu onderdeel 4 behandelen: 

discipline tonen. 

Onderdeel 4:

discipline tonen

De "ik"-doelen zijn:

- ik werk in een gepast tempo en laat me niet afleiden;

 - ik kom op tijd in de les;

- ik houd me aan de afgesproken werktijden en pauzes;

- ik kom mijn afspraken na.

4

Discipline 

Werken conform veiligheidsvoorschriften.

Ik werk in een gepast tempo en laat me niet afleiden.

Ik begrijp wat onveilige situaties zijn.

Ik houd me aan de afgesproken werktijden en pauzes.

 Ik gebruik materiaal en gereedschap op een veilige en juiste manier.

Waarom is discipline tonen belangrijk op het werk en op school?

Wat vind je NIET LEUK om te doen bij voeding en dienstverlening en toch
voer je de opdracht wel goed uit?

discipline 

Instructies en procedures opvolgen!

De les is klaar,

sluiten maar!