Basisstof 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Welkom allemaal!

- Stop je telefoon
in de telefoontas,

- Zoek je plek op in de klas,

- Pak je B-boeken erbij,
- Zorg dat je klaar zit bij 0.

Wat gaan we doen vandaag?

1) Wat weet je nog? (5 min.)

2) Uitleg basisstof 2  (15 min.)

3) Zelf aan de slag (20 min.)

Noem een voorbeeld van voedsel dat wordt geproduceerd m.b.v. bacteriën of schimmels

Enzymen kunnen maar één keer gebruikt worden.

1. Waar
2. Niet waar

Waarom kan ik deze
worst buiten de
koelkast bewaren?

1. Hij is gepasteuriseerd
2. Hij is gedroogd
3. Hij is luchtdicht verpakt
4. Hij zit in een conserveringsmiddel

Waarom kan ik deze
worst buiten de
koelkast bewaren?

1. Hij is gepasteuriseerd
2. Hij is gedroogd
3. Hij is luchtdicht verpakt
4. Hij zit in een conserveringsmiddel

Waar moet ik deze worst
bewaren en waarom?

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet of drinkt.

Twee soorten:

- Plantaardige voedingsmiddelen

- Dierlijke voedingsmiddelen

1. Plantaardig
2. Dierlijk

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Voedingsstoffen	Functie	Voedingsmiddel
Eiwitten	Bouw- + Brandstof
	Bouw- + brand + reservestof	Brood
Vetten		Zalm
Mineralen		Keukenzout
	Bouw- + beschermende stof	Sinaasappel
Water	Bouwstof

Koolhydraten

Vitaminen

Bouw- + brand + reservestof

Bouw- + Beschermende stof

Meloen

Kaas

Zelf aan de slag

Wat moet je doen?

Lezen bs 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
(blz. 13 t/m  17 in je TB)

Maken opdracht 12, 14, 15 & 18 (vanaf blz. 14 in je WB)

Hoe moet je dat doen?
BBB-methode op fluisterniveau

Wanneer moet het af zijn?
Aan het begin van de volgende les