Vegetarische voeding ecologische voetafdruk

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Vegetarisch

Vegetarisch eten

geen/minder vlees

Vegetarisch = geen vlees en vis

Veganistisch = geen dierlijke producten (vlees, vis, ei, melk, leer)

Flexitarisch = op bepaalde dagen geen vlees 

vervangers??

Wat past het best bij jou?

1. Vegetarisch
2. Veganistisch
3. Flexitarisch
4. Carnivoor

Vegetarisch

geen vlees en vis

REDEN: 1.om de dieren

2. om eigen gezondheid

3. voor het milieu

Vegetarisch

Kan prima!

Wel alert zijn op ijzer, vitamine b12, vitamine b1

Vitamine C helpt om ijzer uit de voeding te halen

https:

Nou dan eten ze veel voer..

Dieren om te eten kosten veel voer (en water)

Voer moet worden verbouwd (landbouw)

Landbouw is grond nodig en moet goedkoop zijn

Bosbranden in amazonegebied voor grond = ander geen geld

 -> Minder bomen -> minder zuurstof

 -> Kosten/CO2 vervoeren Zuid-Amerika -> Europa

Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch. Daarmee groeit het aantal flexitariërs. Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote vooordelen.

1. Je veroorzaakt minder dierenleed.

2. Je leeft gezonder.

3. Het is beter voor klimaat en milieu.

4. Vegetarisch eten wordt steeds lekkerder.

Bron: Wakkerdier

beargumenteer hoe een vegetarisch dieet het voedselprobleem verkleint.

Wat zie jij voor vegetarische dingen in je omgeving?

Welk keurmerk is dit?

1. Vinkje
2. EKO
3. Vegetarisch
4. Glutenvrij

Wat is vegetarisch?

1. Frikandel
2. Kipnuggets
3. Kaassouflé
4. Hamburger

Welke voedingsstoffen mis je bij vegetarisch eten?

Wat is een ecologische voetafdruk?

Ecologische voetafdruk

Hoeveel hectare je nodig hebt om in je leven te voorzien. Oftewel wat is de invloed van de mensen op de aarde.

Hoeveel voedsel verspillen Nederlanders gemiddeld per jaar?

1. 7 kilo
2. 13 kilo
3. 25 kilo
4. 34 kilo

Horen schillen, botten en graten ook bij voedselverspilling?

1. Ja
2. Nee

Waarom wordt er zoveel voedsel weg gegooid?

Voedselverspilling

• Consumptiemaatschappij
• Slecht bewaren
• Alles moet perfect

Welke soort voedsel heeft het meest negatieve effect op het milieu?

Verschillende niveaus

• Dierenwelzijn
• Medemensen
• Toekomstige generaties

Dierenwelzijn

• Dieren hebben door voedselproductie geen leven
• Grootschalige bioindustrie stoot veel CO2 uit
• Kans op ziektes neemt toe

Plantaardig en biologisch

• Beter voor de grond
• Duurzamer
• Sneller herstel

Eigen ecologische voetafdruk

Berekenen met quiz

Welke categorie ben jij?

1. 0-40
2. 41-70
3. 71-100
4. 101-125

Waarom zou het verschil zo groot zijn?

Start opdracht

Begin word-document met naam: ecologische voetafdruk <naam>

Beschrijf 1 ding wat jij kan veranderen qua eten om je ecologische voetafdruk te verkleinen.