Les 2 Een duurzaam assortiment

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

_{Groene vormgeving en verkoop}

_{Hoofdstuk 1}

Groene producten klaarmaken voor de verkoop

Les 2 Een duurzaam assortiment

Wat betekent duurzaam?

Leerdoelen

* Wat is een assortiment?

* Wat zijn duurzame producten?

* Wat is duurzaam ondernemen?

Productgroep

Groep producten die bij elkaar hoort zoals groente/vlees/brood.

* Breed assortiment = veel verschillende productgroepen

* Smal assortiment = specialiseert zich op een productgroep (speciaalzaak) zoals een kaaswinkel. Diep assortiment omdat er van deze productgroep veel verschillende producten te koop zijn.

Merken

* A-merk = bekend, wordt reclame voor gemaakt, in veel winkels te koop 

* B-merk = minder bekend, goedkoper, kwaliteit is vaak hetzelfde, huismerk

Welke huismerken cola ken jij?

Duurzame producten

* Producten die lang mee gaan en hergebruikt kunnen worden, bijvb waterfles Dopper.

* Producten met een verpakking die biologisch afbreekbaar is.

Keurmerk

Bewijs dat een product is goedgekeurd en aan bepaalde eisen voldoet. 

Duurzaam ondernemen

* Producten in de buurt inkopen 

* Afval scheiden

* Afbreekbare potten gebruiken

* Duurzaam FSC- hout verkopen

* Biologische producten verkopen

* Winkel isoleren (dubbelglas en dak isolatie)

Op welke manier is een verpakkingsvrije winkel duurzaam?

Wat is het kenmerk van de doelgroep van een verpakkingsvrije winkel?

1. Doelgroep heeft klein budget
2. Doelgroep heeft kinderen.
3. Doelgroep is jonger dan 50 jaar.
4. Doelgroep is milieubewust.