Spaanse Keuken - introductie

• Spaans
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Spaanse Keuken

leerdoelen:

6. Je kent de belangrijkste verschillen tussen de Spaanse en Nederlandse eetcultuur en je kent een paar typisch Spaanse gerechten.

subdoelen:

- je kent de Spaanse etenstijden

- je kent de Spaanse maaltijden

-  je weet wat tapas, paella, gazpacho en churros zijn.

woorden en zinnen 

el desayuno = het ontbijt

desayunar = ontbijten

la comida = het middageten

comer = eten

el almuerzo = de lunch

almorzar = lunchen

la merienda = de (middag)snack

la cena = het avondeten

cenar = (avond)eten

la siesta = de middagpauze, het middagdutje

para compartir = om te delen

¿Sabías que...? Wist je dat...

• Dat Spanjaarden vaak eten buiten de deur - dit is veel normaler dan in Nederland. Ze doen dit graag met familie, vrienden, buren en collega's. Het is ook veel goedkoper om ergens te eten dan in Nederland.
• Het is NORMAAL om je eten te delen. Zeker bij tapas. Dit noem je ook wel 'para compartir' = om te delen
• De siësta van 14 tot ongeveer 17 uur duurt. Dan eten de Spanjaarden hun 'comida' en rusten even uit. Daarna gaan ze verder met werken tot een uur of 20.00 uur.

Waarom hebben de Spanjaarden een siësta?

1. Om de hitte te ontwijken.

2. Om tijd te nemen om samen met vrienden en familie van het eten te genieten

3. Omdat ze 's nachts korter slapen (en s middags een dutje willen doen)

4. Omdat het gezond is en het verbetert je productiviteit.

el desayuno - desayunar

7h - 8h

El desayuno

Het ontbijt in Spanje is meestal erg licht en bestaat uit koffie of warme chocolademelk met een koekje of toast.

el almuerzo - almorzar

11h

El almuerzo

In de loop van de ochtend eten ze vaak nog een klein broodje of sandwich tussendoor. Dit noemt men ook wel  'el almuerzo'

la comida - comer

14h - 16h

La comida

Dit is de belangrijkste en meest uitgebreide maaltijd van de dag. De Spanjaarden nemen hier dan ook de tijd voor en rusten na het middageten ook even uit. 

la merienda - merendar

18h 

La merienda

Omdat het avondeten nog ver weg is nemen veel Spanjaarden aan het einde van de middag nog even een tussendoortje. Vaak is dit iets zoets.

la cena - cenar

21h-23h

La cena

Het avondmaal is iets lichter dan het middageten normaal gesproken. Vaak gaat men even gezellig wat tapas eten in een bar.

El desayuno

El almuerzo

La comida

La cena

La merienda

merendar (ie)

Un snack que se toma a media tarde

Comer

Lo que comes al principio de la tarde. La comida más importante del día

Desayunar

Una comida ligera al principio de la mañana

almorzar (ue)

Un pequeño bocadillo que se come entre 10 y 11 de la mañana

cenar

Una comida que se hace por la noche, entre las 20 y las 22

Churros

Gazpacho

Bekijk de video (eerste gedeelte) en noteer de ingrediënten van de gazpacho in je schrift

What are the ingredients for the Gazpacho?

Paella

Zoek op welke ingrediënten onmisbaar zijn voor een goede paella:

Opzoekvraag
Uit welke stad komt het gerecht 'paella' oorspronkelijk?

1. Madrid
2. Santiago de Compostela
3. Sevilla
4. Valencia

Tapas

Wat zijn 'tapas'?

1. tape
2. kleine visjes
3. een Spaanse dans
4. kleine porties eten

Er zijn nog tal van andere gerechten!

De Spaanse keuken maakt veel gebruik van 

- knoflook (ajo)

- olijfolie (aceite de oliva)

- tomaten (tomates)