2A Voeding en vertering BS3

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

Basisstof 3: het verteringsstelsel

Vandaag

Herhaling met lessonup

Uitleg basisstof 3

Opdrachten maken

Sojamelk
(melk gemaakt van sojabonen)

1. Dierlijke producten
2. Plantaardige producten

Voedingsvezels...

1. Kan je wel verteren
2. Kan je niet verteren

Voedingsvezels...

1. Zorgen voor een goed gevoel van honger
2. Zorgen voor een gevoel van verzadiging

Wordt opgeslagen in je lichaam, omdat je deze niet meteen nodig hebt.

1. Beschermende stof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Bouwstof

Zorgt ervoor dat je gezond blijft.

1. Beschermende stof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Bouwstof

Levert energie voor de verbranding in je lichaam.

1. Beschermende stof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Bouwstof

Heb je nodig om nieuwe cellen te maken voor groei, ontwikkeling en herstel.

1. Beschermende stof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Bouwstof

Welke functie hebben koolhydraten vooral?

1. Brandstof
2. Bouwstof

Welke functie hebben vetten vooral?

1. Brandstof
2. Bouwstof

Welke functie hebben mineralen en vitaminen?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Bouw - en beschermende stof

Welke functie heeft water vooral?

1. Brandstof
2. Bouwstof

Welke functie hebben eiwitten vooral?

1. Brandstof
2. Bouwstof

Vis

1. Dierlijke producten
2. Plantaardige producten

Spinazie

1. Dierlijke producten
2. Plantaardige producten

Vlees

1. Dierlijke producten
2. Plantaardige producten

Combineer de functies van voedingsstoffen met de juiste omschrijving. 

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

Leveren energie, nodig voor verbranding

Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

0

Vertering

• Verteringsstelsel 
• Darmkanaal 

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 
• Dit moet verteerd worden

Kauwen stap 1

(Mechanische vertering)

Verteringssappen stap 2

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

Verteringssappen

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

De voedingsstoffen worden in kleine stukjes geknipt zodat ze door de darmwand kunnen

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

Aan de slag!

Maak: Opdracht 1, 2, 3, 4, 6, 7 en 8

Waar? Vanaf bladzijde 96.

Hoe? Eerste 10 minuten in stilte, hierna fluisterend in 2-tal

Klaar? Nakijken + verbeteren basisstof 3 via magister.
Ook klaar? Test jezelf maken van basisstof 3