Het verteringstelsel + De organen voor vertering

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Verteringsstelsel 

en de 

werking 

van de 

organen. 

Van mond tot 

kont

Lesdoelen

aan het einde van de les weet ik:

- wat vertering is en wat verteringsproducten zijn

- wat het verteringstelsel is en waar dit uit bestaat

- wat het darmkanaal is

- wat verteringsklieren en verteringssappen zijn

- wat darmperistaltiek is

- wat kring en lengtespieren zijn

- wat peristaltische bewegingen zijn

- hoe ik zetmeel kan aantonen

Wat weet je van het verteringsstelsel?

Verteringsstelsel

In het verteringsstelsel vindt de vertering plaats. 

Door voedsel te verteren worden voedingsstoffen omgezet in er verteringsproducten. 

Deze verteringsproducten kunnen in de dunne darm worden opgenomen in het bloed. Het bloed zorgt ervoor dat bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen en beschermende stoffen op de juiste plaats in het lichaam terechtkomen. 

Herhaling functie voedingsstoffen

Combineer de functies van voedingsstoffen met de juiste omschrijving. 

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

Leveren energie, nodig voor verbranding

Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Verteringsstelsel van de mens schematisch getekend.

slokdarm, maag, twaalfvingerige darm, dunne darm, dikke darm en de endeldarm

vormen samen het darmkanaal. 

Verteringsklieren en verteringssappen 

In het verteringsstelsel liggen verschillende verteringklieren. Deze maken de verteringssappen.  Waar o.a. het speeksel en maagsap. Verteringssappen zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten. 

De verteringsklieren zijn:

- speekselklieren 

- maagsapklieren

- de lever

- de alvleesklier 

- darmsapklieren 

Darmperistaltiek 

Eten en drinken wordt door het darmkanaal vooruit geduwd. In de wand van het darmkanaal bevinden 2 soorten spieren, de kringspieren en lengtespieren. 

Deze spieren duwen het voedselbrij vooruit. Deze spieren trekken ook om de beurt samen, deze beweging noem je ook wel peristaltische bewegingen. 

Deze bewegingen noemen we de darmperistaltiek.

De organen 

voor vertering

MONDHOLTE, KEELHOLTE EN SLOKDARM 

De vertering begint in je mondholte. Net daarbuiten 

liggen de speekselklieren deze klieren produceren speeksel. 

Met je tong duw je het voedsel naar de keelholte. 

Door vervolgens te slikken wordt het 

voedsel richting de slokdarm geduwd. 

Door de ... wordt de voedselbrij voortgeduwd naar je maag.

Welke 2 spieren zorgen voor het het vooruitduwen van voedsel?

1. speekselklieren
2. kaakspier
3. kringspieren
4. lengtespieren

Maag

- In de wand van de maag liggen de maagsapklieren. Deze klieren produceren maagsap. 

- Maagsap ik een verteringssap. 

- Net zoals het darmkanaal zitten in de maagwand kringspieren en lengtespieren. Deze spieren hebben als functie het voedsel in beweging te houden waarbij het goed mengt met het maagsap. 

- De maag is een tijdelijke opslagplaats voor voedsel. 

- Onder aan de maag zit de maagportier. Dit is een kringspier die de maag afsluit van de twaalfvingerige darm. 

- De maagportier is meestal aangespannen en soms ook ontspannen waardoor steeds een klein beetje voedsel door kan naar de twaalfvingerige darm. 

Door voedsel te verteren worden voedingsstoffen omgezet in er verteringsproducten.

1. Juist
2. Onjuist

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

Via de maagportier komt het voedsel in de twaalfvingerige darm. Hier komen de afvoerbuizen van de lever en alvleesklier uit. 

De lever produceert gal en dit wordt opgeslagen in de galblaas. Via de galbuis wordt gal naar de twaalfvingerige darm gevoerd. 

Gal is belangrijk voor de vertering van vetten. 

Vetten mengen zich niet met water, maar vormen grote 

druppels. Gal verkleint deze vetdruppels. Dit noem je 

ook wel emulgeren. 

De alvleesklier produceert alvleessap. Dit is een 

verteringssap en verteerd weer de kleinere vetdruppels

Wat is de functie van de maag?

1. produceren van maagsap
2. voedsel wordt er niet opgeslagen
3. zorgen dat het eten niet in beweging komt
4. maagportier open en dicht houden

Dunne darm 

Via de twaalfvingerige darm komt het voedsel uit in de dunne darm. In de wand van de dunne darm liggen darmsapklieren en produceren darmsap. 

De darmwand heeft veel darmplooien en deze hebben weer uitstulpingen. Deze noemen we darmvlokken. 

- stoffen opnemen 

- bevatten bloedvaten 

- wand is erg dun 

- bloed kan hierdoor water, voedingsstoffen en verteringsproducten opnemen en vervolgens weer vervoeren. 

Emulgeren noem je ook wel het verkleinen van vetdruppels door middel van gal.

Juist

Onjuist

Hoe noem je de uitstulpingen van darmplooien?

1. darmklieren
2. darmsap
3. darmvlokken
4. appendix

Blinde darm, dikke darm en endeldarm 

Daar waar de dunne darm over gaat naar de dikke darm, ligt de blindedarm. Aan de blindedarm zit het wormvormige aanhangsel. Dit noem je ook wel appendix. 

Door de darmperistaltiek gaan de ingedikte voedselresten naar de endeldarm. 

Aan het einde van de endeldarm zit een kringspier, 

de anus. 

De anus zorgt ervoor dat de etensresten niet 

zomaar het lichaam kunnen verlaten. 

Toilet = ontlasting 

Diarree = te weinig water opgenomen 

Daar waar de dunne darm
over gaat naar de
dikke darm, ligt de ... ??

1. wormvormige aanhangsel
2. appendix
3. endeldarm
4. blindedarm

Ik vond deze les..

leerzaam

duidelijk

heeft mij geholpen

leuk

dit is geen les voor mij