H7 vitamines en mineralen

• scheikunde
• MBO
• Studiejaar 1,2

Vitaminen en mineralen

Vetoplosbare vitamines

Vitamine A

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K

Ezelsbruggetje: 

Deze vitamines houden niet van water dus blijven ze liever op de KADE

Wateroplosbare vitamines

Alle B-vitamines

Vitamine C

Indeling vitamines

• Er zijn 13 vitamines
• Ieder een specifieke functie.
  
• Er zijn 2 hoofdgroepen: vet oplosbare vitamines en in water oplosbare vitamines.
  

Beta-caroteen    Lichaam zet dit om in vitamine A

Vitamine A          O.a. voor de ogen en tegen nachtblindheid

Vitamine D          Voor de botten en de tanden

Vitamine B1         Prikkeloverdracht

Vitamine B6        Afbraak/opbouw eiwitten en vetten

Vitamine B12      Opbouw/instandhouding zenuwstelsel/ hersenen,                                  celdeling, voorkomt hart en vaatziekten

Vitamine C          Voor onze weerstand en immuunsysteem

Vitamine E           Aanmaak van rode bloedcellen en het in stand                                        houden van spier- en andere weefsels

Vitamine K         Bloedstolling, maar ook voor de botstofwisseling

• Essentiele voedingsstof
• Een gevarieerde, gezonde voeding is belangrijk voor een goede mineralenvoorziening.
  

Mineralen

mineralen en spoorelementen

• wat zijn mineralen en spoorelementen
• ijzer
• kalium
• calcium
• fosfor

Mineralen

Mineralen zijn belangrijk voor het lichaam. 

Ze dienen als bouwstoffen en worden niet aangemaakt door het lichaam zelf. Zonder mineralen zijn verschillende stofwisselingsprocessen niet mogelijk

BMI berekenen

BMI Volwassenen

Rekenvoorbeeld

• Massa : 60 kg
• lengte 1,55 m

• BMI = massa : (lengte x lengte)
• = 60 : (1,55x1,55) = 60 : 2,4025 = 24,97