Voeding en eetstoornissen

• Omgangskunde
• MBO
• HBO
• Studiejaar 1

Voeding en eetstoornissen

1. De zoog- en zuigfase

Voedingsreflexen:

- Rootingreflex

- Zuigreflex

- Bijtreflex

- Wurgreflex of kokhalsreflex

2. De overgangsfase

5 á 5 -12 maanden

Borstvoeding en semi-vast voedsel

Maag is groter

voedingsreflexen

3. Mee-etenfase 'wat de pot schaft' 

Tussen 1e en 2e verjaardag mee-eten

Ontwikkelen afkeuring

Factoren die een rol spelen bij het leren eten:

- Voedselneofobie- Picky eating

- Voedselstijlen van ouders

Voedings- en eetstoornissen 

Onder 6 jaar voedingsprobleem of – stoornis

Boven 6 jaar eetprobleem of – stoornis

Voedingsstoornissen uit de DSM-5:

- Pica- Ruminatiestoornis

- Vermijdend of restrictieve voedselinnamestoornis

Invloeden maatschappelijk en culturele aspecten

- Sociale betekenis van voedsel

- Zelf beslissen wat ze eten

Risicofactoren eet- en voedingsstoornis

 - Niveau van het kind: prematuriteit, aanleg, angst, temperament

- Niveau van de ouders: onzekerheid, psychisch, autoritair

- Niveau van de omgeving: 

geen sociaal netwerk of te veel bemoeienis

Beschermingsfactoren eet- en voedingsstoornis

- borstvoeding

- ander ouder

- goed sociaal netwerk

- hulpverleners

Preventie en behandeling eet- en voedingsstoornis

Preventie:

- Goede diagnose factoren

- Plan van aanpak: adviezen en regels

Behandeling: 

      * herstel vertrouwen 

      * gedragstherapeutische begeleiding: eetcursus       

         (systematische desensitisatietechniek)

Eetstoornissen

* Obesitas

* Eetbuisstoornis

* Anorexia nervosa

* Boulimia nervosa

* Restcategorie NOA

Obesitas

Men spreekt van obesitas indien een persoon 

een teveel aan lichaamsvet heeft.

Risico factoren:

Op jonge leeftijd obesitas krijgen geeft een 

verhoogde kans op boulimia

Op latere leeftijd kan obesitas tot lichamelijke problemen leiden

Psychische kenmerken:

Minderwaardigheidsgevoel

Eetbuisstoornis(bed)

Men spreekt van eetbuisstoornis indien een persoon in korte tijd een grote hoeveelheid voedsel in hoog tempo tot zich neemt.

Risico factoren:

Psychische kenmerken:

Anorexia nervosa

Men spreekt van anorexia nervosa indien de energie inname van een persoon te laag is t.o.v. de energie die nodig is wat resulteert in een te laag gewicht.

Risico factoren:

Psychische kenmerken:

Boulimia nervosa

Men spreekt van boulimia nervosa indien een persoon "honger heeft als een rund": de persoon eet in korte tijd erg veel maar de heeft er geen controle over. Nadien onderneemt de persoon actie om vooral niet aan te komen door bijv. te braken.

Risico factoren:

Psychische kenmerken:

Restcategorie NOA

Invloeden maatschappelijk en culturele aspecten

- Overvloed van eten

- Slankheidsnorm

Risicofactoren Vijf eetstoornissen

Niveau van het kind: 

Obesitas: erfelijkheid, prenatale programmering, 

eetstijl, niet bewegen

AN+BN: 90% vrouw, erfelijkheid, 

leeftijd, afwijkende 

lichaamsprocessen, 

persoonskenmerken, angst

Risicofactoren Vijf eetstoornissen

Niveau van de ouders

Obesitas: eetstijl, seksueel misbruik

AN+BN: rolmodel, stemmingsstoornissen, 

overbezorgdheid, 

seksueel

Risicofactoren Vijf eetstoornissen

Niveau van de omgeving

Obesitas: Obesogene, 

stress en tegenslag, lage SES, 

etniciteit en culturele verschillen

AN+BN: Slankheidsideaal, 

specifieke beroepsgroepen en 

stressfactoren

Beschermingsfactoren Vijf eetstoornissen

• Goed ontwikkelde sociale vaardigheden en assertiviteit

• Een positieve eigenwaarde

• Een netwerk dat steun biedt en liefdevolle relatie tussen ouders en kind

• Aandacht voor het welbevinden en de sociaal-emotionele ontwikkeling van het kind of de adolescent

• Opgroeien in een omgeving waarin 'volslank' als schoonheidsideaal centraal staat

• Autoritatieve (op)voedingstijl: ouders bepalen wat er op tafel komt, kind beslist hoeveel hij ervan eet

• Gezamenlijke maaltijden met aandacht voor elkaar en prettige sfeer

Preventie eetstoornissen

Obesitas: gezond eten en 

lichaamsbeweging

AN+BN: bespreken stoornis, 

gezond gedrag bevorderen en 

educatieve preventieprogramma's

Behandeling eetstoornissen

Obesitas: cognitief- gedragstherapeutische 

therapie (niet aankomen en aanvaarding 

lichaam en gewicht)

AN: hulpverlening ambulant, 

motivering 

en normaal eetpatroon

BN: psycho-educatie, medicatie

Casus Tot op het Bot

tot 06:47

Vragen

Vragen:

- Op welke manier zie je de kenmerken terug?

- Welke risicofactoren spelen bij dit meisje?

- Met welke beschermende factoren kunnen dit meisje helpen vanuit de rol van docent?