2.2 Zuivere stoffen en mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

H2.2 zuivere stoffen en mengsels

programma

• kort herhalen vorige les
• mengsels en zuivere stoffen
• oplossingen en suspensies
• extraheren, filtreren en indampen

Leerdoelen

• Je kunt het verschil uitleggen tussen zuivere stoffen en mengsels.
• Je kunt oplossingen en suspensies onderscheiden.
• Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt onderscheiden door middel van indampen, extraheren of filtreren.

Vorige les

• Stofeigenschappen
• Stoffen en veiligheid
• Gevarensymbolen

Wat zijn stofeigenschappen?

1. Kleur, geur, brandbaarheid, vierkant
2. Geur, kleur, brandbaarheid, smaak
3. Brandbaarheid, hardheid, rondheid
4. Hardheid, kleur, geur, doorzichtigheid

In huis worden veel stoffen gebruikt. Die zet je niet willekeurig door elkaar.
Als je stoffen opruimt, zet je meestal stoffen bij elkaar met dezelfde:

1. kleur
2. smaak
3. toepassing
4. verpakking

Wat betekent dit pictogram?

1. bijtend
2. giftig
3. explosief
4. irriterend

Zuivere stof   een soort stof              Mengsel  meerder soorten stof

Wat is de zuivere stof?

1. koffie
2. limonade
3. zout
4. cola

Oplossing

Deeltjes die zich goed kunnen verspreiden tussen de vloeistof deeltjes.

Hierdoor lijkt het alsof de vaste stof niet meer aanwezig is.

Een oplossing is altijd helder (doorzichtig) en ontmengt niet.

Suspensie

Vaste deeltjes in een vloeistof.

Wanneer je deze een tijdje laat staan, zakken de vaste deeltjes naar de bodem.

Oplossing of suspensie

Welke van de vier glazen bevat een oplossing en welke een suspensie?

Ik laat een glas zien. Denk je dat het een oplossing is dat steek je in stilte je hand op. Niet voorzeggen. 

Extraheren

Filtreren

• Een oplosmiddel toevoegen aan poeder
• Geur-, kleur- en smaakstoffen worden meegenomen en vormen samen met het oplosmiddel het filtraat.
• Wat achter blijft in het filter heet het residu

Indampen

Het mengsel of de oplossing  verhitten zodat het oplosmiddel verdampt. Wat achter blijft is het residu.

Indampen

Dit  principe kun je gebruiken om op zee aan drinkwater te komen.

Hoe doe je dat denk je? 

Denk drie minuten na en schrijf je antwoord op.

Na drie minuten vergelijk je je antwoord met dat van je buur. 

Ik vraag daarna een aantal mensen naar hun idee.

Welke scheidingsmethoden gebruik je bij het zetten van koffie?

1. Extraheren, indampen
2. Extraheren, filtreren
3. Filtreren, indampen
4. Extraheren

Aan de slag!

2.2 opdracht 1 t/m 8