Thema 1 BS 1: 'Voedingsmiddelen en voedingsstof'

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

De Groepjes (2hv5)

Groep 1

- Stijn

-Iris

-Jayda

-Luuk

-Ties

Groep 2

- Berkan

-Kim

-Diede

-Wisse

-Bram

Groep 3

-Nynke

-Philip

-Joep

-Sarah

-Mathis

Groep 4

-Boet

-Fenne

-Bram Nijhuis

-Jens

-Famke

Groep 5

-Teun

-Joris

-Elisa

-Zara

-Jim

Groep 6

-Ruud

-Jens

-Angel

-Jade

-Siem

Thema 1: 'Voeding & vertering'

Nieuw hoofdstuk, waar denk je dat het over gaat?

De vragen doos

Stop allemaal minimaal 1 vraag in de vragen doos 

(voor het einde van de les)

Wat wil je weten over voeding & vertering?

anoniem

wie weet zie je je vraag nog terug in een van de volgende lessen

Leerdoelen

• Je kan het verschil beschrijven tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof
• Je kan van de 6 groepen voedingsstoffen hun functies en kenmerken beschrijven

Waarom?

zorgen dat je voeding alle stoffen bevat die je lichaam nodig heeft en waarom je lichaam dat nodig heeft.

Wat is een voedingsmiddel? Noem een voorbeeld

voedingsmiddel = alle producten die je eet of drinkt

Voedingsmiddelen

• Alle producten die je eet of drinkt
• dierlijk of plantaardig
• bewerkt of onbewerkt

dierlijke voedingsmiddelen: afkomstig van dieren of van producten van dieren

delen dieren bewerkt > worst

eieren & melk > producten van dieren (boter, kaas, yoghurt)

Wat is een voedingsstof? Noem een voorbeeld

Voedingsstof

• Bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen
• voedingsvezel
• functies:
• bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen & beschermende stoffen

voedingsvezel = verzamelnaam alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

Opdracht: 'Expertgroepjes'

Wat? Zoek antwoorden op de vragen van jou werkblad over jou voedingsmiddel

Hoe? Werk samen in je groepje, verdeel evt. de vragen

Hulp? Gebruik je boek (blz. 49) of het internet

Opbrengst? Individuele aantekeningen in je schrift

Klaar? Bereid een korte pitch voor van je bevindingen

VERDEEL DE VRAGEN!

Wordt vervolgd...

ongeveer 5 minuten

De Groepjes (2hv4)

Groep 1

-Silke

-Zillah

-Frits

-Joran

-Eva

-Zil

Groep 2

-Puk

-Ivo

-Marwin

-Sophie

-Bram

Groep 3

-Feline

-Jepser Leus

-Luuk

-Floor

-Gijs

-Senna

Groep 4

-Esmee

-Jason

-Jesper A

-Wout

-Loïs

Groep 5

-Amy

-Mats

-Mette-

-Lieke

-Mart

Groep 6

-Daphne

-Kjeld

-Liz

-Babet

-Joep

vervolg 'Expertgroepjes'

Nummers 1 bij elkaar etc.

Vertel in je nieuwe groep in ongeveer 2-3 min. je bevindingen

je hoeft niet alle functies steeds opnieuw uit te leggen
De rest maakt aantekeningen insteekwoorden!

Ongeveer 10 minuten in totaal

Welke hoort er niet bij?

kaas = bouwstof  en kan brandstof

bevat: -eiwitten & mineralen

pasta = vooral brandstof, kan ook bouwstof en reservestof

bevat: koolhydraten

brood = vooral brandstof, kan ook bouwstof en reservestof

bevat: koolhydraten

Mirjam zegt: een paprika bevat voedingsvezel
Bas zegt: voedingsvezel is een voedingsstof
Tom zegt: Een paprika is een voedingsmiddel

Wie heeft er gelijk?

1. Alleen Mirjam
2. Mirjam & Tom
3. Tom & Bas
4. Alle 3 hebben gelijk

Bas = onjuist omdat voedingsvezel verzamelnaam is voor alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

voedingsstof = bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Tip & Top over deze les? (inhoud)

Huiswerk

Huiswerk voor 28 november:

opdracht 3-4-5 van BS 1

werkboek blz. 41 

Neem 2 verpakkingen van een voedingsmiddel mee!