Chemie overal :Stoffen en mengsels par. 1.1 Stoffen herkennen

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 1

Stoffen en mengsels 

paragraaf 1.1

Stoffen en mengsels

1.1 Stoffen herkennen

Lesdoelen.

• Je weet wat stofeigenschappen zijn
• Je weet waar je de stofeigenschappen smeltpunt, kookpunt en dichtheid kan vinden in Binas.
• Je weet wat het begrip dichtheid inhoud.
• Je kan rekenen met het begrip dichtheid. 

Waar kan je een stof aan herkennen?

Noem een overeenkomst tussen zout en suiker

Noem een verschil tussen zout en suiker

Stofeigenschappen

• Stofeigenschappen zijn eigenschappen van een stof die niet veranderen, hoeveel of hoe weinig je van een stof ook hebt.
• Aan de stofeigenschappen kun je een stof herkennen, ze zijn kenmerkend voor een bepaalde stof. 
• De combinatie van eigenschappen maakt een stof uniek. 
• De atomen en moleculen waaruit een stof bestaat, bepalen de stofeigenschappen.

De stofeigenschappen smeltpunt, kookpunt en dichtheid kan je opzoeken im Binas.
In welke tabellen van Binas kan je deze opzoeken ?

1. tabel 12, 13 en 14
2. tabel 15, 16 en 17

In welke tabel kan je gegevens opzoeken van vaste stoffen ?

1. tabel 15
2. tabel 16
3. tabel 17

In welke tabel kan je stofeigenschappen van gassen en dampen opzoeken ?

1. tabel 15
2. tabel 16
3. tabel 17

1234 K

1081 K

272 K

Het smeltpunt van melk

Het smeltpunt van keukenzout

Het smeltpunt van zilver

373 K

240 K

630 K

Het kookpunt van water

Het kookpunt van kwik

Het kookpunt van ammoniak 

Hierna volgen enkele stofeigenschappen.

Smeltpunt een stofeigenschap

Smaak een stofeigenschap 

Kookpunt een stofeigenschap

Kleur een stofeigenschap 

Geur een stofeigenschap

Magnetisme een stofeigenschap 

Fase bij kamertemperatuur een stofeigenschap 

Elektrische geleiding een stofeigenschap 

Is vorm een stofeigenschap?

1. ja
2. nee

De massa van een stof is de hoeveelheid van een stof. Je drukt de massa uit in gram/kilogram.
Is massa een stofeigenschap?

1. ja
2. nee

Het volume van een stof is de hoeveelheid ruimt die het inneemt. je drukt het volume uit in cm3 of liters.
Is volume een stofeigenschap?

1. ja
2. nee

De moleculen van een stof bepalen de stofeigenschappen

1. waar
2. niet-waar

Aan de slag met 1.1......

1. Lees blz. 8  t/m 10 uit je tekstboek
2.  Maak van  H 1.1 de opdrachten 1 t/m 15  uit je werkboek.
3. Maak van H 1.1 de opdrachten 26 t/m 31 uit je werkboek.
4. Als je klaar bent ga je verder met dichtheid.

DICHTHEID

Een belangrijke stofeigenschap

Wat heeft een groter volume een kilo lood of een kilo veren

1. 1 kilo lood
2. 1 kilo veren
3. allebei even groot

Wat is zwaarder een kilo lood of een kilo veren

1. 1 kilo lood
2. 1 kilo veren
3. allebei even zwaar

dichtheid

De dichtheid van water is 1.00 g/cm3

Dichtheid

Verklaar dat ijs drijft op water aan de hand van dichtheid (tab. 15-16 Binas)

Wist je dat .............

• Je de dichtheid van een stof kan opzoeken in Binas
• Je de dichtheid kan berekenen als je de massa en het volume van de stof weet.
• Je de massa van een stof  kan berekenen als je dichtheid en het volume weet.
• Je het volume van een stof kan berekenen als je de massa en de dichtheid weet.
• Om dit te berekenen je de formule van dichtheid moet ombouwen.

De formule van dichtheid kan je ombouwen 

dichtheid=​volume​​massa​​

massa=dichtheid⋅volume

volume=​dichtheid​​massa​​

Massa meet je in .....

Volume meet je in....

 Aan de slag met dichtheid...

Nog een uitleg over dichtheid kijk het filmpje zo nodig. 

https://www.youtube.com/watch?v=FpO5pIlk9h4

• Maak van 1.1 de opdrachten over dichtheid dit zijn opdracht 16 t/m 24 uit je werkboek

Een voorbeeld van dichtheidsberekening

Nodig:  Binas tab. 15 en een rekenmachine

Pim heeft scherven gevonden. Hij wil weten

van welk materiaal ze zijn gemaakt. 

Hij bepaald het volume van een van de scherven met de onderdompelingsmethode en deze is 5 cm3.

De massa van de scherf is 12 gram. 

Van welk materiaal zijn de scherven gemaakt ?