Les 2: Gezonde voeding: De schijf van 5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 2

3. Gezonde voeding: De schijf van 5

Je noteert de belangrijkste begrippen en hun betekenis in je schrift.

Je maakt een samenvatting. Bij elke slide zie je een pijl, dat betekent dat je iets in je schrift gaat schrijven. Dit is een verplicht onderdeel van deze les.

Je noteert de belangrijkste begrippen en hun betekenis in je schrift.

Je maakt een samenvatting. Bij elke slide zie je een pijl, dat betekent dat je iets in je schrift gaat schrijven. Dit is een verplicht onderdeel van deze les.

Het thema Voeding en vertering doe je in LessonUP!

Als je                  ziet, 

                       schrijf je belangrijke informatie in je schrift! 

          Je leert de lesstof m.b.v je schrift en LessonUP!

Gezonde voeding heb je nodig voor een goede gezondheid. 

Als je gevarieerd eet en voldoende drinkt dan krijg je genoeg van alle voedingsstoffen binnen.

Niet alle mensen eten hetzelfde. Door de verschillende culturen zijn er  verschillende voedingsgewoonten.

Voedingsgewoonten hebben invloed op welke voedingsmiddelen wel of niet gegeten worden en hoe voedsel wordt klaargemaakt.            

Schijf van 5

• De schijf van vijf bestaat uit vijf vakken.
  
• Elk vak bevat een groep van 
  

     voedingsmiddelen die we dagelijks nodig

     hebben.

• Als je elke dag iets eet uit elk vak dan 
  

     krijg je alle voedingsstoffen binnen. 

• De vakken zijn niet even groot.
  
• Uit de grote vakken eet je meer dan uit      de kleine vakken.

• De grote vakken bevatten plantaardige 
  

     voedingsmiddelen.

www.voedingscentrum.nl

Schijf van 5

Tips voor gezonde voeding:

1. Eet gevarieerd: Elke dat iets uit elk vak

2. Niet teveel & beweeg: 3 maaltijden en niet meer dan 3 tussendoortjes

    Tussendoortjes die weinig vet en/of suiker bevatten

3. Minder verzadigd vet: Kies voor Oke vet = onverzadigd vet.

    Kies plantaardig vet. Bijv. halvarine, vloeibaar vet en olie

4. Veel groente, fruit en brood: 

    Deze bevatten veel voedingsstoffen en voedingsvezels, ze geven een vol gevoel 

5. Veilig: Voorkom voedselinfectie door goede hygiëne

Deze voedingsmiddelen leveren vooral (dierlijke en plantaardige) eiwitten, vitamines en mineralen (o.a. kalk). Je kunt het beste de minder vette soorten kiezen. Bijvoorbeeld halfvolle melk en magere yoghurt. 

Maar: Bij vis kies je juist voor vette vis!

Schijf van 5

1. Eet gevarieerd

2. Niet teveel & beweeg

3. Minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood

5. Veilig

Op A3 papier

buiten de schijf van 5

Schijf van 5

1. Eet gevarieerd

2. Niet teveel & beweeg

3. Minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood

5. Veilig

Op A3 papier

Deze  voedingsmiddelen leveren vooral zetmeel, plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen en voedingsvezel.

Kies vooral donkere producten: Volkoren brood, zilvervliesrijst en volkoren macaroni. De vliesjes hiervan bevatten bijv. de vitamines en de mineralen en veel voedingsvezel.

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vitamine C en voedingsvezel.

Deze voedingsmiddelen leveren vooral (dierlijke en plantaardige) eiwitten, vitamines en mineralen (o.a. kalk). Je kunt het beste de minder vette soorten kiezen. Bijvoorbeeld halfvolle melk en magere yoghurt. 

Maar: Bij vis kies je juist voor vette vis!

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vetten en vitamines.

Het is beter om plantaardige vetten te gebruiken dan dierlijke vetten.    

Drink elke dag voldoende.

Drink je iets anders dan water / thee / koffie.

Let dan op wat er is toegevoegd (bijv. hoeveel suiker)!

Kun jij nu veel vertellen over de vakken? 

VETTEN

VEZELS

Zoek  zelf op wat kruisbesmetting is en noteer het in je schrift. 

Niet leren

Voedselhygiëne

Je kunt een voeselinfectie voorkomen door hygiënisch om te gaan met voedsel. Dat betekent dat je op een schone manier omgaat met voedsel en materialen. Bacteriën en schimmels kunnen zich goed voortplanten in de warme en vochtige omgeving van de keuken. Daarom is de hygiëne erg belangrijk.