Herhalingsles thema 4 voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 4

Herhalingsles Voeding en Vertering

Even inkomen...
Noem zoveel mogelijk voedingsstoffen

Er zijn 6 soorten voedingsstoffen. Welke functies hebben deze voedingsstoffen? (meerdere antwoorden mogelijk)

1. bouwstoffen
2. brandstoffen
3. reserves stoffen
4. beschermende stoffen

Wat is een indicator?

Wat is de indicator van zetmeel?

1. teststrookje
2. joodoplossing
3. helder kalkwater

Op welke manieren kunnen we voedsel conserveren?

Hoe heet het buitenste laagje van je tand?

1. Wortel
2. Glazuur
3. Cement
4. Buitenste laagje

Welke voedingsstof wordt door bacteriën omgezet in zuur dat het gebit aantast?

Slokdarm

Lever

Dikke darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Dunne darm

Horen vezels bij de voedingsstoffen?

1. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. Ja, vezels zuiveren je bloed
3. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
4. Nee, vezels worden niet opgenomen in je bloed

Welke functie heeft vitamine C?

1. Brandstof
2. Beschermende stof
3. Bouwstof
4. Reservestof

Groepen voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Brandstof

Bouwstof

Beschermende stof

Reserve stof

Koolhydraten, vetten

Koolhydraten, eiwitten, vetten

mineralen, water

Vitaminen en

mineralen

Koolhydraten, vetten, eiwitten

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Welk verteringssap verteert zetmeel?

1. maagsap
2. speeksel
3. enzymen
4. darmsap

Wat is de functie van kiezen?

1. Stukken voedsel afbijten
2. Voedsel fijnmalen
3. Voedsel vermengen met speeksel
4. Voedsel inslikken

 Lang verhitten op 130 tot 140 graden Celsius

Kort verhitten op 72 graden Celcius

Gebruik maken van zout,  azijn of suiker.

Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken

Bewaren onder -12 graden C

Zo veel mogelijk water er uit halen

Steriliseren 

Invriezen

Drogen

Vacuüm verpakken

Natuurlijke conserveermiddelen

Pasteuriseren

Hoe beweegt het eten door je darmen?

1. Spieren duwen het eten door je darmen
2. Het zakt vanzelf door je darmen
3. Het glijdt door je darmen door de verteringssappen
4. Door de knedende bewegingen

Maken Examentrainer thema 4

- Blz. 50 + 51 tekstboek/ blz. 58 werkboek

Foto van de opdrachten inleveren via It's Learning bij bronnen/opdrachten --> donderdag 17 december 2020 inleveren vóór 16.00 uur

Morgen geen online les