3.2 ontleden

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

3.2 ontleden

blz 91 practicum 2

Thermolyse van suiker. 

Thermolyse is een manier van ontleden door verhitting, je verhoogt de temperatuur. 

Onderzoeksvragen:

Hoeveel beginstoffen zijn er bij de ontleding van suiker?

 Welke stoffen ontstaan wanneer je suiker ontleedt door middel van thermolyse?

Waarom is het maken van tandpasta geen chemische reactie.

Waar let je op bij een chemische reactie?

1. of de massa verandert
2. of de stofeigenschappen blijvend veranderen
3. of de vorm verandert

Waaraan zie je dat het bakken van aardappelen een chemische reactie is?

1. de aardappelen worden warm
2. de aardappelen zijn door elkaar geroerd
3. de kleur van de aardappelen is nu anders
4. uit de aardappelen komt damp

Welke gebeurtenis is geen chemische reactie

1. Het schillen van een appel
2. het zuur worden van melk
3. het roesten van ijzer
4. het rijp worden van fruit

IJzer reageert met zuurstof en water. Er ontstaat roest.
Wat zijn de beginstoffen?

IJzer reageert met zuurstof en water. Er ontstaat roest.
Wat is het reactieproduct?

IJzer reageert met zuurstof en water. Er ontstaat roest.

Schrijf deze reactie op in een reactieschema

Leerdoelen voor deze les:

1. Je leert hoe je stoffen kunt indelen
2. Je leert wat ontledingsreacties zijn

3. Je leert hoe je stoffen kunt aantonen

Indeling van stoffen

Ontleedbare stoffen:

Stoffen die bestaan uit meerdere atoomsoorten

niet ontleedbare stoffen:

Stoffen die bestaan uit 1 atoomsoort

Ontleden met warmte:    Thermolyse

Ontleden met elektriciteit:    Elektrolyse
Ontleden met licht:   Fotolyse

Verschillende manieren om te ontleden:

Bij een ontledingsreactie heb je altijd 1 beginstof.

Er ontstaan 2 of meer reactieproducten. 

Kenmerken van een ontledingsreactie

Waterstof kun je aantonen door het aan te steken. 
Je hoort dan een klein blaffend plofje.

Stoffen aantonen