§7.3 Stoffen scheiden

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 3

H7 Materie

7.3 Stoffen Scheiden blz. 135 t/m 138

Leerdoelen

Aan het eind van deze Les weet je:

• Verschil tussen een mengsel en zuivere stof benoemen
• Op welke drie manieren je stoffen kan scheiden
• Beschrijven wat er gebeurd bij extraheren
• Beschrijven wat er gebeurd bij filtreren
• Beschrijven wat er gebeurd bij indampen
• Herkennen welke scheidingsmethode er wordt gebruikt

Stoffen scheiden

Zuivere stoffen

Zuivere stoffen bestaan uit alleen moleculen van die stof. 

Bijvoorbeeld: een schepje suiker bevat alleen suikermoleculen.

Mengsel

Allemaal verschillende moleculen in één stof

Wat is een mengsel?

Een mengsel bestaat uit verschillende soorten moleculen.

Lucht is een mengsel van meerdere gassen

Beton is een mengsel van water, cement en zand

Om die verschillende soorten moleculen van elkaar te scheiden gebruik je een scheidingsmethode

Zuiveren

Als je een stof gaat zuiveren, ben je eigenlijk de moleculen aan het sorteren. 

 Dat sorteren en zuiveren doe je door scheidingsmethodes te gebruiken.

Afbeelding 12

Een mengsel van 3 stoffen

Afbeelding 13 

3 zuivere stoffen

Een mengsel bestaat uit:

1. Meerdere atomen
2. Meerdere moleculen
3. Meerdere stoffen

Een zuivere stof bestaat uit ...

1. Eén enkele stof
2. Eén soort moleculen
3. Eén soort atomen?

Stoffen scheiden

We gaan kijken naar drie scheidingsmethoden:

1. Indampen
   
2. Filtreren
   
3. Extraheren

Indampen

Filtreren

Extraheren

Indampen

Opgeloste stof scheiden van oplosmiddel

Verwarmen

Nadeel: 1 stof verdwijnt

Na het indampen blijft achter...

1. Het oplosmiddel
2. De oplossing
3. Het mengsel
4. De opgeloste stof

Filtreren

Vaste stof scheiden van vloeistof 

Filter

Residu - blijft achter in filter

Filtraat - gaat door filter heen

Filtreren gebruik je om een … van een … te scheiden

1. gas - vaste stof
2. Vaste stof - vloeistof
3. vloeistof - gas
4. opgeloste stof - vloeistof

Hoe heet de stof wat achter blijft in de filter bij het filtreren?

1. Filtraat
2. Rendement
3. Residu
4. Heeft geen naam

Extraheren

Oplosbare stof scheiden van onoplosbare stof

Oplosmiddel

(extractiemiddel)

Als je twee zuivere stoffen mengt dan krijg je een

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Keukenzout is een

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Zeewater is een

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Melk is een ....

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Een zuivere stof bestaat uit één stof.

1. Waar
2. Niet waar

Suiker is een zuivere stof.
Het bestaat alleen uit suikerdeeltjes.
Deze deeltjes noemen we ....

1. Atomen
2. Moleculen

Sjors heeft een mengsel van zand en zout en wil dit scheiden. Hij wil droog zand en zout overhouden. Bedenk hoe Sjors dit kan aanpakken.
Zet de stappen in de juiste volgorde en beschrijf iedere stap gedetailleerd.

Marjolein wil een mengsel van zout en suiker scheiden door met water te extraheren.
Leg uit waarom dat niet gaat lukken