Les 5 hoofdstuk 6

• Economie
• MBO
• Studiejaar 1

Les 5 hoofdstuk 6

We starten met een nieuw hoofdstuk! 

Planning

We gaan bezig met het nieuwe hoofdstuk

Ontvangen van de bestelling 

Pakbon met bestellijst 

Controle pakbon met bestellijst 

Wanneer de bestelling geleverd wordt ontvangt de ondernemer een pakbon. Hierop staat wat er volgens de leverancier geleverd is.

Het is belangrijk om de pakbon goed met de bestellijst te controleren:

Kloppen de geleverde aantallen?

Zijn de juiste artikelen geleverd?

Zijn de artikelen van het juiste merk?

Zijn de artikelen van de juiste kwaliteit?

Per bedrijf zijn er afspraken over wat je moet doen als de pakbon niet overeenkomt met de bestellijst.

Heb ik al eens een bestellijst gezien?

1. Ja
2. Nee

Wat staat er op een bestellijst? 

Controle pakbon met aantal geleverde producten 

Als de pakbon is gecontroleerd met de bestellijst, moet ook gecontroleerd worden of alles van de pakbon ook werkelijk is geleverd.

Soms is de pakbon al getekend als je merkt dat een artikel niet is geleverd. Dit moet je goed noteren, omdat de leverancier de factuur maakt op basis van de getekende pakbon!

Per bedrijf zijn er afspraken over wat je moet doen als de pakbon niet overeenkomt met het aantal geleverde producten:

worden niet geleverde producten nageleverd of gecrediteerd?

worden niet bestelde producten gehouden of mee teruggegeven?

Controle producten 

De geleverde producten moet je controleren op:

- Breuk

- Beschadigingen

Anders sws retour sturen! 

Controle producten 

TGT en THT datum:

'ten minste houdbaar tot'-datum (THT) of een 'te gebruiken tot'-datum (TGT). 

wanneer de TGT of THT datum binnen een paar dagen verstreken is gaat het artikel meestal retour.

Verpakking:

als een beschadigde verpakking het product niet goed meer beschermt gaat het retour. Bijvoorbeeld een gescheurde zak meel. Gedeukte blikken gaan altijd retour.

Vervolg:

Gewicht: bij relatief dure, verse producten moet je het gewicht controleren.

Kwaliteit: bij ontvangst moet gecontroleerd worden of de geleverde artikelen van de gewenste kwaliteit zijn.

Controle producten 

Etikettering:

elk product dient goed geëtiketteerd te zijn.

Temperatuur:

bij ontvangst moet je de temperatuur van de geleverde artikelen controleren met een elektronische thermometer.

Je gaat vis inkopen, waar let je op?

INKOOPCONTROLE VIS 

Geur!

Stevig visvlees

Ogen (bol/helder)

Kieuwen (rood/roze/geen slijm)

HOM of kuit

Bewaren -1°C / 2°C op ijs

Etikettering

Temperatuur

Gekoeld: 7°C <-> 4°C

Diepvries: -15°C <-> -18°C

Van bestellijst tot factuur; de praktijk

Per bedrijf en per leverancier worden verschillende formulieren gebruikt bij het afhandelen van een bestelling. Veel gebruikte formulieren zijn:

Pakbon of geleidebon: hierop geeft de leverancier aan wat er volgens hem geleverd is.

Alternatiefbon: de leverancier heeft voor een besteld artikel een ander artikel geleverd en dit op deze bon genoteerd.

Retourbon: wanneer teveel of foutief geleverde artikelen teruggegeven worden, noteert de chauffeur dit op deze bon.

Emballagebon: hierop wordt genoteerd wat er aan emballage teruggegeven wordt.

Factuur: rekening waarop staat aangegeven wat er door de leverancier is geleverd.

Klaar!

Volgende week: 3 april

BOEK MEE

In die les gaan we opdrachten maken