Ondervoeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Ondervoeding

PdJ

Hoe zit je er aan het begin van deze les bij?

😒🙁😐🙂😃

Wat weet je nog van de vorige les?

Aan het eind van de les kun je vertellen:

• Wat gezonde voeding is
• Wat is ondervoeding, oorzaken en risicogroepen
• Signaleren van ondervoeding
• Wat de gevolgen zijn van ondervoeding
  
  
• Wat zijn je eigen leervragen over ondervoeding?

Wat weet je al van ondervoeding?

Gezonde voeding

• Eet elke dag uit ieder vak
• Varieer binnen de
  verschillende vakken.

00:55

Welke product staat in
de schijf van vijf?

1. Frisdrank
2. Kant-en-klaar-maaltijden
3. Peulvruchten
4. Vleeswaren

Hoeveel groente en fruit moet je eten volgens de schijf van vijf?

1. 350 g groenten en 3 stuks fruit
2. 300 g groenten en 3 stuks fruit
3. 250 g groenten en 2 stuks fruit
4. 200 g groenten en 2 stuks fruit

Wat is ondervoeding?

• Te weinig energie en voedingsstoffen 
  
• ≥ 5% onbedoeld gewicht ↓ in 6 maanden
• ≥ 10% onbedoeld gewicht ↓ in > 6 maanden
• BMI < 20 onder de 70 jaar
• BMI < 22 vanaf 70 jaar en ouder.

Oorzaken en risicogroepen

• Te weinig eten of verminderde opname
  
• Extra voedingsstoffen nodig

Risicogroepen:

• Kwetsbare ouderen
• Chronisch zieken
• Kankerpatiënten
• Na operatie of trauma.
  

Signaleren van ondervoeding

• Observeren
  
• Kleding en sieraden te wijd
• Slechte eetlust
• Vermoeidheid, slechte conditie
• (Te) laag gewicht.

Wat zijn gevolgen van
ondervoeding bij ouderen?

02:24

Hoveel % van de ouderen in het verpleeghuis is ondervoed

1. 0 - 5%
2. 5 - 10%
3. 10 - 20%
4. 20 - 25%

Gevolgen ondervoeding bij ouderen

• Meer kans op vallen
• Verminderde spiermassa
• Sociaal isolement
• Meer complicaties bij ziekte
• Vertraagde wondgenezing
• ...

Welke adviezen kun je geven bij
ondervoeding?

Adviezen bij ondervoeding

• Maaltijd aantrekkelijk maken
• Vaker kleine porties
• Let op kauw- en slikproblemen 
• Eiwitrijke voeding
• Bewegen om spiermassa te behouden
• ...

Wat heb je geleerd over ondervoeding?

Vertel in eigen woorden:

• Wat gezonde voeding is
• Wat is ondervoeding, oorzaken en risicogroepen
• Signaleren van ondervoeding
• Wat de gevolgen zijn van ondervoeding
  
  
• Wat zijn nu je leervragen over ondervoeding?

Welk cijfer geef je deze les?

110