week 6 voeding 1

• anatomie, fysiologie en pathologie
• MBO
• Studiejaar 1

Wat zijn monosachariden?

1. meervoudige suikers zoals zetmeel
2. tweevoudige suikers zoals sacharose en lactose
3. enkelvoudige suikers zoals glucose en fructose

Wat zijn polysachariden?

1. enkelvoudige suikers zoals glucose en fructose
2. meervoudige suikers zoals zetmeel
3. tweevoudige suikers zoals sacharose en lactose

Suikers zijn brandstof voor het lichaam.

1. Waar
2. Niet waar

uit welke voedingsmiddelen haal je eiwitten?

Afbraak van eiwitten

• Darmkanaal
  
• Enzym protease
  
• maken van eiwitten, aminozuren
  

Water = H2O

Hoeveel water heb je per dag minimaal nodig?

Functie van water in ons lichaam

Wat zijn mineralen?

Mineralen

Anorganische stoffen:

• Magnesium > opbouw botten/spieren
• Calcium > opbouw botten
• Fosfor > opbouw botten
• Kalium > opbouw bloed en weefselvocht
• Natrium > opbouw van bloed en weefselvocht
• IJzer > nodig voor opbouw van bloed

Organische stoffen

• koper, aluminium, zink, chroom, fluor, jodium, mangaan

0

Wat klopt NIET over vitaminen

1. Vitaminen zitten veel in fruit
2. Vitaminen kunnen als bouwstof worden gebruikt
3. Vitaminen helpen je lichaam beschermen
4. Vitaminen kunnen als reservestof worden gebruikt

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten