Zoonosen les 2 en 3

• Diergezondheid
• MBO
• Studiejaar 1

Zoonosen les 2

Zoonosen les 2

Hoe gaat het met jullie vandaag?

😒🙁😐🙂😃

Wat is een zoönse?

Deze les

• Planning komende weken
• Uitleg bacteriële zoönosen
• Uitleg Virale zoönosen met lesbundel
• Werken aan het zoönosen spel
• Afsluitend spel

De komende weken →

Deze les

Oorzaak, symptomen en besmettingswegen opnoemen en uitleggen hoe je de ziekten kan voorkomen (preventie) van:

• Ziekte van Weil
• Botulisme
• Tuberculose


• Salmonellose
• Listeriose
• Papegaaienziekte (psittacose)
• Ziekte van Lyme
• Q-koorts
• Kattenkrabziekte

Begrippen

Abortus: 'miskraam'. Bij dieren is een abortus dat de dracht (zwangerschap) te vroeg wordt afgebroken en het lichaam van het moederdier het jong (de foetus) afstoot.

Bestrijdingsprogramma: een landelijk plan van aanpak om ervoor te zorgen dat bepaalde ziekten uit Nederland verdwijnen

Symptoomloze dragers: een dier dat besmet is met een ziekteverwekker, maar geen ziekteverschijnselen (symptomen) vertoont

Kruisbesmetting: bij kruisbesmetting komen ziekteverwekkers van het ene voedingsproduct op het andere voedingsproduct terecht doordat dezelfde materialen gebruikt worden voor het bereiden van de producten.

Symptomen: ziekteverschijnselen

Preventie: hoe je een ziekte moet voorkomen

Bloedvergiftiging: bacteriën gaan de bloedbaan in en veroorzaken schade aan organen en hele hoge koorts

YOPI: Young, Old, Pregnant and Imunnosuppressed  → Jong, oud, zwanger en zwakke afweer.

Opdracht: Het zoönosen spel

Maak een groep van 3 personen. Als het niet uitkomt maken we een groepje van 4 personen

Tabel: 

• Ziekteverwekker, besmettingsweg mens, verschijnselen mens en preventie
  
• Op It's Learning een digitale versie
• Zet je naam op de tabel en bewaar hem of lever hem bij mij in

Bacteriële zoönosen

Bacteriële zoönosen zijn zoönosen die veroorzaakt worden door bacteriën.

Bacteriën zijn eencellige micro-organismen die zich voortplanten door deling

Zeer veel verschillende ziekten worden door bacteriën veroorzaakt.

Alle bacteriële zoönosen kan je behandelen met antibiotica

• Antibiotica zijn medicijnen die bacteriën doden

Ziekte van Weil (leptospirose)

De ziekte van Weil wordt veroorzaakt door bepaalde soorten bacteriën → Leptospirosen

Deze bacteriën vermenigvuldigen zich in de lever en de nieren

• Besmetting via indirect contact met urine van symptoomloze dragers (vooral ratten en muizen)

      → Zwemwater!

Symptomen bij mensen

• Bacteriën veroorzaken ontsteking van de lever en de nieren:

    → Geelzucht, koorts, hoofdpijn, gewrichts- en spierpijn, misselijkheid

         en braken, mogelijk fataal.

Preventie

• Honden jaarlijks vaccineren
• Ratten- en muizenbestrijding
• Alleen zwemmen in een zwembad of veilig verklaard natuurwater

Botulisme

Botulisme wordt veroorzaakt door de bacterie → Clostridium botulinum

Deze bacterie produceert een zeer sterke en snelwerkende gifstof

• Meest giftige natuurlijke stof ter wereld

Komt vooral voor in natuurwater en daardoor vooral bij watervogels

• Vooral bij hoge temperaturen in de zomer deelt de bacterie zich snel 

     met grote sterfte van watervogels als gevolg

Besmetting via direct contact met kadavers van watervogels

Besmetting via indirect contact:

• Slecht geconserveerde voedingsmiddelen
• Besmette grond en (zwem)water

Botulisme

Symptomen bij mensen

Gifstof (toxine) valt het zenuwstelsel aan:

• Misselijkheid en braken, dubbel en wazig zien, overgevoeligheid voor licht, moeite met praten, verlamming van de spieren en dood door verlamming van het hart en de ademhalingsspieren

Preventie

• Dode dieren en grond alleen met handschoenen aanraken
• Alleen zwemmen in een zwembad of veilig verklaard natuur-

     water

• Dode dieren melden bij de gemeente
• Voedsel voldoende verhitten

Deze les

Oorzaak, symptomen en besmettingswegen opnoemen en uitleggen hoe je de ziekten kan voorkomen (preventie) van:

• Hondsdolheid (rabiës)
  
• Zere bekjes
  
• Vogelgriep
  

Begrippen

Aspecifieke symptomen: symptomen die bij (bijna) alle ziekten optreden en waaruit je niet op kan maken om welke ziekte het gaat. Voorbeelden van aspecifieke symptomen zijn bijvoorbeeld koorts en braken (overgeven)

(Algehele) malaise: betekent dat je je niet goed voelt: je voelt je ziek en moe

Therapie: ander woord voor een medische behandeling

Virale zoönosen

Virale zoönosen zijn zoönosen die veroorzaakt worden door een virus.

Virussen zijn geen echte cellen maar bestaan uit DNA omgeven door een eiwitmantel

→ Daarom zijn virussen niet te doden met een antibiotica

Virussen hebben altijd een mens of dier nodig om te blijven leven en zichzelf voort te planten

De gastheercel wordt aangezet tot het maken van nieuwe virusdeeltjes

Uiteindelijk zijn er zoveel virusdeeltjes geproduceerd dat de gastheercel openbarst, sterft en er honderden tot duizenden nieuwe virusdeeltjes vrijkomen, die elk een nieuwe cel kunnen infecteren.

Aan de slag!

Vul de tabel in voor de andere bacteriële zoönosen:

• Tuberculose
  
• Salmonellose
  
• Listeriose
  
• Papegaaienziekte (psittacose)
  
• Ziekte van Lyme
  
• Q-koorts
  
• Kattenkrabziekte
  

Vul de tabel in voor de andere virale zoönosen:

• Vogelgriep
• Zere bekjes

Opdracht: Het zoönosen spel

Wat: Kies een soort spel (kwartet, memory, bordspel etc) en start met het maken van het zoönosen spel! 

Begin met de bacteriële en virale zoönosen die deze les zijn behandeld en vul vervolgens de zoönosen die nog niet zijn besproken in d.m.v zelfstudie. Per zoönose noteer je dus de: ziekteverwekker, besmettingsweg en verschijnselen mens en preventie

Hoe: Je werkt in de groepje en verdeeld de taken

Hulp: Gebruik H2 en H3 uit de lesbundel en steek je hand op als je een vraag hebt

Tijd: Tot 10 minuten voor het einde van de lestijd

Uitkomst: Een opstart van je spel met daarin alle bacteriële zoönosen en virale zoönosen

Afsluitend spel!

https://dashboard.blooket.com/my-sets