De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

 Voeding en vertering

Lesverloop

1. Terugkoppelingsvragen
2. Uitleg
3. Kennisvragen
4. Zelfstandig werken 

Kennisvragen

Wat is een voedingsstof?

1. Alles wat je eet of drinkt
2. alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
3. Alle bruikbare stoffen uit voedingsmiddelen

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Dubbelfris

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Beschermende stoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. koolhydraten en eiwitten
3. mineralen en eiwitten
4. vitaminen en koolhydraten

Mineralen zijn reservestoffen.

1. juist
2. onjuist

Dit voedingsmiddel is brandstof:

1. mineralen
2. vitamines
3. water
4. koolhydraten

Wat betekent verteren?

1. het afbreken van grote voedingsstoffen in kleinere stoffen
2. Het opbouwen tot grote voedingsstoffen
3. het toevoegen van verteringssappen

Hoe heet een voedingsmiddel na de vertering?

1. Verteringssap
2. Verteringsklier
3. Verteringsproduct
4. Verteringsstelsel

Welke voedingsstoffen hoef je niet te verteren?

1. water
2. mineralen
3. vitaminen
4. alle drie de antwoorden zijn juist

Hoektanden zijn puntiger dan snijtanden.

1. Juist
2. Onjuist

Organen 

De organen voor vertering liggen voornamelijk in de romp.

Belangrijke organen voor vertering zijn de slokdarm, de maag, de lever, de dunne darm en de dikke darm.

De vertering van voedsel begint in de mondholte.

Met je gebit kauw je het voedsel tot kleinere deeltjes. 

2.4 De organen voor vertering

Je speekselklieren produceren speeksel (een verteringssap).

Speeksel maakt het inslikken van het voedsel gemakkelijker.

Met je tong duw je het voedsel van de mondholte naar de keelholte. Door te slikken wordt het voedsel in de slokdarm geduwd.

Bij het slikken wordt de neusholte afgesloten door de huig en de luchtpijpje met het strotklepje.

Het voedsel kan daardoor alleen de slokdarm in.

maag

• In de wand zitten maagsapklieren die maagsap produceren; maagsap bevat zoutzuur

• Kringspieren en lengtespieren in de maagwand zorgen dat je maag altijd in beweging is
  

• Door deze beweging wordt het voedsel goed gemengd met het maagsap
  

De organen voor vertering

• Onder de maag zit het maagportier: een kringspier die de maag afsluit van de twaalfvingerige darm

• De maagportier laat telkens maar kleine hoeveelheden voedsel door naar de twaalfvingerige darm.

• Hierdoor heeft de maag een functie als tijdelijke opslagplaats voor voedsel.

De organen voor vertering

twaalfvingerige darm

Via de maagportier komt het voedsel in de twaalfvingerige darm. I

De organen voor vertering

Gal is belangrijk voor de vertering van vetten.

Gal verdeelt grote druppels vet in kleinere druppeltjes.

Dit noem je emulgeren.

De organen voor vertering

• De dunne darm is ongeveer  6 meter lang. 

• In de wand liggen darmsapklieren die darmsap maken. In de dunne darm worden voedingsstoffen opgenomen in het bloed. 

 De organen voor vertering

De dunne darm sluit aan op de dikke darm. 

Vlak onder de overgang ligt de blinde darm.

De organen voor vertering

• De dikke darm is ongeveer anderhalve meter lang.

• In de dikke darm wordt water onttrokken uit de niet verteerde voedselresten. 

• Het water gaat het bloed in.

• Hierdoor wordt je ontlasting dikker.

Aan de slag

1 t/m 5