Dienstverlening en Zorg Hoofdstuk 4 Hygiëne

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Dienstverlening & Zorg

 Hoofdstuk 4 Hygiëne

Iedere donderdag Nederlands 

van 11.15-13.15 uur 

Lokaal B0.01

we werken in het boekje Strux 

Nederlands vanuit de opleiding Entree

Per twee weken behandelen we een hoofdstuk

Iedere hoofdstuk sluiten we af met een examenoefening 

Waar denk je aan bij hygiëne?
noem 2 woorden



Maak opdracht 1

hygiene 

bacterien 

schimmel 

schoon en netjes

witte of groene draadjes 

kleine beestjes die het eten bederven

Verhitten is ................

1. bederven
2. heet maken

Deze bananen zijn
.................................

1. beschimmeld
2. verstreken
3. bedorven
4. verhit

Wat zie je hier?

1. de koopdatum
2. de houdbaarheidsdatum

Op welk product staat:
te gebruiken tot?

1. appels
2. vis

Hoe heten deze kleine beestjes?

1. schimmels
2. bacteriën

Wat zie je op
dit brood?

1. hygiëne
2. schimmel

Aan de slag met de 

volgende opdrachten: 

Opdracht 2 t/m 9

1. dit vlees is rauw
2. dit vlees is gaar

op welke foto zie je ongedierte?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat zie je op de foto?

1. verhitten
2. bederven
3. hygiëne
4. kruisbesmetting

Als je voedselvergiftiging hebt,
heb je last van ...............

1. buikpijn
2. verkoudheid

vlees dat je bij de slager koopt is.......

1. door en door verhit
2. rauw

ongedierte is ........................

1. grappig
2. schadelijk

Op welk product staat: een tenminste houdbaar tot datum?

1. gebak
2. vlees

Maak nu.... 

Opdracht 10 t/m 15

Volgende week... 

• Maken we hoofdstuk 4 af
• PowerPoint maken en presenteren 5 min. 
• Uitleg volgt volgende week!

Les 14-12: 

• Nakijken opdracht 10 t/m 15
• Nog maken opdracht 16 t/m 19
• Aan de slag met de PowerPoint