Thema 2 BS 2.3 De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

BS 2
Het verteringsstelsel

BS 2.3 De organen voor vertering

Doel

Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen

Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies

begrippen 2.3

speeksel, slokdarm, maag, maagsapklieren, maagsap, maagportier

twaalfvingerige darm, galblaas, galbuis, 

emulgeren

alvleessap, alvleesklier

dunne darm, darmsapklieren, darmsap

darmplooien, darmvlokken

dikke darm, blinde darm, appendix

endeldarm, ontlasting

 3 De organen voor vertering

Leerdoelen:

Je kunt benoemen in welke volgorde

het voedsel de organen passeert

Je kunt benoemen in welke organen welke

voedingsstoffen verteerd worden door

welke verteringssappen

Je kunt benoemen wat de functie van gal is

Je kunt uitleggen waardoor en waarom de dunne darm een groot oppervlak heeft

Welke groepen voedingsstoffen moeten verteerd worden voordat ze kunnen worden opgenomen?

1. Vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten, vetten
3. Glucose, koolhydraten, eiwitten, zetmeel
4. Vetten, eiwitten, mineralen

Neem dit schema over in je schrift en vul hem in

Gebruik je boek blz 111

Eerder klaar? Maak opdracht 1 + 2

Wat je net hebt opgezocht, hoort bij...

1. mechanische vertering
2. chemische vertering

leg uit waarom

Wat is mechanische vertering en wat is de functie daarvan?

Mondholte, keelholte en slokdarm

.

Speeksel: water, slijm, enzym

slijm heeft nog andere functie: verhoogt glijbaarheid voedsel -> makkelijk inslikken

Maag

.

Maagsap: zoutzuur, water, enzym

Spieren

Maagportier

spieren spannen en ontspannen, continu beweging om voedselbrij te kneden en te mengen met verteringssappen

functie zoutzuur: bacterien doden

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

.

Emulgeren

vet verdelen in kleinere druppels, oppervlaktevergroting, zodat enzym dat vet verteert er beter bij kan

galblaas: opslag gal

uitleggen hoe verteringssappen in 12 vingerige darm komen

via galbuis en afvoerbuis

Dunne darm

.

Groot oppervlak: darmplooien en darmvlokken

opname verteerde voedingsstoffen in bloed

Waarom is het handig dat de dunne darm een groot oppervlak heeft?

Dikke darm, blindedarm en endeldarm

Blindedarm: geen functie bij vertering

Appendix: wormvormig aanhangsel

Dikke darm: wateropname in bloed

Endeldarm: opslag tot ontlasting

Anus: kringspier die endeldarm afsluit

Wat is de goede volgorde?

1. maag-slokdarm-dikke darm-dunne darm
2. slokdarm-maag-dikke darm-dunne darm
3. dunne darm-maag- dikke darm-slokdarm
4. slokdarm-maag-dunne darm-dikke darm

Vetbollen worden kleine vetbolletjes.

Je noemt dit .....
de stof die dit doet is ....

1. peristaltiek ..... alvleessap
2. vertering van vet .... speeksel
3. emulgeren ..... gal
4. klierwerking..... alvleessap

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

0

huiswerk BS 2.3

lees 2.3

maak een sv van 2.3

kijk de filmpjes op de volgende slide

Havo maak opdrachten 2,3, 4, 6, 8

VWO maak opdrachten 2,3, 4, 7, 9

kijk naar: 

Route van vertering

https://biologiepagina.nl/Flashfiles/Ispring/verteringsstelsel.htm

Organen bij spijsvertering

https://www.bioplek.org/animaties/spijsvertering/spijsvertering2x.html

spijsverteringsstelsel

https://biologiepagina.nl/2en3/Voeding/vertering2.htm

samenvatting spijsvertering

https://biologiepagina.nl/2en3/Voeding/samenvatting.htm

 3 De organen voor vertering

Leerdoelen:

Je kunt benoemen in welke volgorde

het voedsel de organen passeert

Je kunt benoemen in welke organen welke

voedingsstoffen verteerd worden door

welke verteringssappen

Je kunt benoemen wat de functie van gal is

Je kunt uitleggen waardoor en waarom de dunne darm een groot oppervlak heeft

Welke groepen voedingsstoffen moeten verteerd worden voordat ze kunnen worden opgenomen?

1. Vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten, vetten
3. Glucose, koolhydraten, eiwitten, zetmeel
4. Vetten, eiwitten, mineralen

Neem dit schema over in je schrift en vul hem in

Gebruik je boek blz 111

Eerder klaar? Maak opdracht 1 + 2

Wat je net hebt opgezocht, hoort bij...

1. mechanische vertering
2. chemische vertering

leg uit waarom

Wat is mechanische vertering en wat is de functie daarvan?

Mondholte, keelholte en slokdarm

.

Speeksel: water, slijm, enzym

slijm heeft nog andere functie: verhoogt glijbaarheid voedsel -> makkelijk inslikken

Maag

.

Maagsap: zoutzuur, water, enzym

Spieren

Maagportier

spieren spannen en ontspannen, continu beweging om voedselbrij te kneden en te mengen met verteringssappen

functie zoutzuur: bacterien doden

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

.

Emulgeren

vet verdelen in kleinere druppels, oppervlaktevergroting, zodat enzym dat vet verteert er beter bij kan

galblaas: opslag gal

uitleggen hoe verteringssappen in 12 vingerige darm komen

via galbuis en afvoerbuis

Dunne darm

.

Groot oppervlak: darmplooien en darmvlokken

opname verteerde voedingsstoffen in bloed

Waarom is het handig dat de dunne darm een groot oppervlak heeft?

Dikke darm, blindedarm en endeldarm

Blindedarm: geen functie bij vertering

Appendix: wormvormig aanhangsel

Dikke darm: wateropname in bloed

Endeldarm: opslag tot ontlasting

Anus: kringspier die endeldarm afsluit

Wat is de goede volgorde?

1. maag-slokdarm-dikke darm-dunne darm
2. slokdarm-maag-dikke darm-dunne darm
3. dunne darm-maag- dikke darm-slokdarm
4. slokdarm-maag-dunne darm-dikke darm

Vetbollen worden kleine vetbolletjes.

Je noemt dit .....
de stof die dit doet is ....

1. peristaltiek ..... alvleessap
2. vertering van vet .... speeksel
3. emulgeren ..... gal
4. klierwerking..... alvleessap