Les 17: Catering verzorgen / Facilitaire Dienstverlening

• Dienstverlening en Producten
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Welkom DP3

08:05-08:15  telefoon in bak + stillezen in boek

08:15-08:20  doornemen planning

                            afspraken: goede werkhouding,respect voor elkaar, je blijft  van elkaars spullen                                      af / 1x gewaarschuwd? -> uit de les/verder werken in opvanglokaal 

08:20-08.30 theorie Facilitaire Dienstverlening (boek 7)

08:40-09.45 maken taak 1 en 2 boek 7

09:45-10.05  pauze

10:05 -11:45  koken met de hele groep (opdracht uit boekje 6)

 

Klassenplattegrond! Gewijzigd

Indeling kookles

Afvalbeheer

• belangrijk om afval te scheiden: omdat je dan kunt recyclen (om materialen te kunnen hergebruiken)
• karton en papier (om weer nieuw papier te kunnen maken)
• plastic (om de stof fleece te maken of voor het maken van plastic folie
• GFT (Groente-, Fruit-, en Tuinafval) (voor het maken van compost)
• chemisch afval (chloor, benzine maar ook batterijen) (zeer schadelijk voor het milieu)
• glas (voor het maken van nieuw glas)
• restafval: is afval dat overblijft na het scheiden van het andere afval
  

• Recycling

• stoffen opnieuw gebruiken
• logo's voor recycling:

• goed voor het milieu
• Groene rolcontainer : GFT Afval
• Grijze rolcontainer : rest afval
• Plastic rolcontainer / plastic zakken : plastic afval
• Glas moet in de glasbak
• (Klein) chemisch afval apart inzamelen (zoals batterijen)
  

Milieustraat

• bijna alle gemeenten hebben een milieustraat; je kunt hier afval gescheiden inleveren
• hier staan grote bakken waar je glas, restafval, tuinafval, oude huishoudelijke apparaten kunt inleveren

• 
  

Glasbak

Glas gooi je in de glasbak. Er zitten verschillende vakken: wit glas, bruin glas en gekleurd glas.

Papier en karton container

Oud papier en karton gooi je in de papierbak. De lege melkpakken mogen er niet in.

De PMD container

Plastic, blik en drinkpakken gooi je in de PMD container. 

GFT-afval

Het groente, fruit en tuin afval gooi je in de groene container.

Klein chemisch afval

In het klein chemisch afval zitten giftige stoffen, dit kun je bij sommige winkels in een bak gooien.

Restafval

Al het afval dat overblijft heet restafval. Dit afval gooi je in de grijze container of de ondergrondse container.

Kleding en schoenen

Je oude kleding en schoenen kun je inleveren voor een goed doel. In het winkelcentrum staan vaak kledingbakken.

Wat betekend GFT?

1. Geel fruit en tomaten
2. Groen fruit en tuin
3. Gras, fruit en tuin
4. Groente, fruit en tuin

Afval scheiden

Wat mag er bij het PMD afval?

Pak chocomel

1. Wel
2. Niet

Wat mag er bij het PMD afval?

Dopjes van bierflesje

1. Wel
2. Niet

Recyclen

• Een oud product verwerken in een nieuw product.
• Helaas wordt nog lang niet alles gerecycled

https://voetafdruktest.wwf.nl/

Duurzaamheid is....

Redenen voor duurzaam leven?

Ik vind duurzaam leven belangrijk omdat:

1. ieder mens een gelukkig leven moet kunnen leiden
2. ik graag oud wil worden in een gezonde omgeving
3. het mij geld op kan leveren
4. Ik vind het helemaal niet belangrijk

De ecologische voetafdruk

Duurzaam ondernemen

• Duurzaam ondernemen betekent dat je in je werk rekening houdt met jezelf, met elkaar en met je omgeving. 
• Hierbij denk je aan de toekomst. 
• Je probeert winst te maken. Maar je gaat daarbij verstandig om met brandstoffen en natuur, zodat de aarde niet uitgeput en vervuild raakt.
• Ook zorg je goed voor je werknemers. Voelen zij zich goed behandeld? Dan is de kans groter dat ze niet ziek worden en langer met plezier hun werk kunnen doen.

Green Key-keurmerk

•  Green Key is het internationale keurmerk voor duurzame bedrijven in de   toeristische en recreatieve branche. 
• Met dit keurmerk kan een ondernemer aan gasten laten zien wat zijn     bedrijf doet op het gebied van duurzaam ondernemen.
• Bedrijven met een Green Key keurmerk doen er alles aan om het milieu te sparen, zonder dat hun gasten inleveren op comfort en kwaliteit.
• voorbeeld: Centerparcs -> geen plastic tasjes, waterbesparing, fairtrade, biologisch, afval scheiden enz.

Ik heb geleerd:

1. Over afvalverwerking, milieu en recyclen
2. Hoe duurzaam ik ben welke dingen ik nog wat kan verbeteren
3. Wat de 3 P's zijn
4. Hoe onze aarde wordt bedreigd
5. Wat duurzaam ondernemen is
6. Wat Green Key betekent