Cette leçon contient 10 diapositives, avec diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 45 min
Éléments de cette leçon
Les 4 Zetmeelprodukten en smaakmakers
Lesdoel:
Je kan de diverse zetmeelprodukten herkennen en weet waar ze van zijn gemaakt,
Slide 1 - Diapositive
Pasta
Meelspijzen, pasta’s of deegwaren worden gemaakt van tarwebloem, water, zout en eventueel eieren en kleurstoffen.
Slide 2 - Diapositive
Hoe zijn ze te koop.
Meelspijzen kun je gedroogd of vers kopen, of zelf maken.
Slide 3 - Diapositive
Maken
Opdracht 7 blz 21
Opdracht 8 blz 21
Slide 4 - Diapositive
Rijst
Rijst is een graansoort die voor een groot deel van de wereldbevolking het hoofdvoedsel is. Vooral in Aziatische landen als China, Japan, India, Pakistan en Indonesië wordt veel rijst gegeten.
Slide 5 - Diapositive
Kwaliteit
korrels van gelijke vorm (dikte en lengte)
geen donkere korrels (die duiden op insecten)
een egale kleur (groene korrels duiden op onrijpe rijst)
niet te veel gebroken korrels.
Slide 6 - Diapositive
Rijstsoorten
Langgraanrijst
Rondgraanrijst
Slide 7 - Diapositive
Rijstproducten
kleefrijst
Kookt tot pap.
rijstebloem
zilvervliesrijst
Voorbewerkte rijst
wilde rijst
Is zwart van kleur en heeft een nootachtige smaak. Heeft een lange kooktijd en is duur.
La durée de la leçon est: 45 min
