les 8 _excursie Kemper schoap

• Levende Wereld
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Levende wereld

Thema 3.1

omgaan met dieren

Les 6.2

Introductie

Excursie

opdracht

Evaluatie

Vandaag gaan we op bezoek bij het melkveebedrijf Kemper Schoap. Tijdens dit bezoek krijgen jullie een rondleiding over het bedrijf, en gaan jullie vragen maken over voeding, voortplanting en het melken van schapen.

Tijdens de excursie gaan we de opdrachten uit een boekje maken. Vraag daarom zoveel als je kan en schijf het op! 

Sommige dingen kun je ook op internet vinden. Dan staat er een * bij.

Wat heb je nodig?

Voor de excursie van vandaag moet je een paar dingen geregeld hebben. Deze zaken staan in magister vermeld voor vandaag. Heb je de zaken niet voor elkaar dan kan je helaas niet mee op deze excursie. Als het goed is heb je voor vandaag de volgende zaken geregeld:

• Een schone overall

• Schone laarzen

• Een pen

• Dit werkblad

• Schoenhoesjes (krijg je van de docent)

Tijdens de excursie

Houd er mee dat je tijdens de excursie te gast bent. Gedraag je daar dan dus ook naar. Misschien een aantal overbodige afspraken, maar ik benoem ze toch even:

• Blijf met je vingers overal van af, of vraag toestemming om ergens aan te komen.

• Richt je aandacht op de ondernemer als deze iets verteld.

• Heb je een vraag, steek dan je vinger op.

• Ga nooit ergens naar binnen zonder toestemming van de ondernemer of je docent

• Beweeg en gedraag je rustig op het bedrijf en tussen de dieren, dus niet rennen en schreeuwen.

Op melkschapenhouderij ‘De Plantenkamp’ loopt de schaapskudde van Ewoud Verink. 

Ewoud is een oud leerling van Zone.College en gaat ons mee nemen in zijn nog vrij jonge bedrijf. 

in de volgende slides krijgen jullie wat voorinformatie 

"Schapenkaas, dat lijkt vast en zeker op geitenkaas."  

Ewoud Verink uit de Winterswijkse buurtschap Kotten hoort het vaak. Steeds weer legt hij uit dat het niet zo is. Dan vertelt hij dat schapenkaas van zichzelf echt een eigen zachte en romige smaak heeft.

Wie hem vol passie hoort praten, kan bijna niet geloven dat Verink (24) – aanvankelijk koeienboer wilde worden – nog maar een paar jaar schapenboer en kaasmaker is.

3 jaar terug kocht hij de eerste lammetjes, 2 jaar terug begon hij ze te melken. en maanden erna maakte hij zijn eerste kaas.

Nieuw doel na overlijden van vader

Kemper is de bijnaam van boerderij De Plantenkamp, een Kottens bedrijf dat al meer dan honderd jaar in familiehanden is. Na het overlijden van zijn vader nu ruim 8 jaar geleden ging Verink samen met zijn moeder op zoek naar een nieuwe invulling van de boerderij. Sinds 2006 hielden ze hier al geen koeien meer.

Het idee om schapen te gaan melken, kwam van moeder Bea. ,,Ik heb haar eerst een dag of drie uitgelachen”, bekent haar zoon. ,,Maar het bleef toch hangen. Ik ben me erin gaan verdiepen en kwam tot de conclusie: misschien is het wel wat.”

Nu staat Verink iedere ochtend om vijf uur zijn schapen te melken. Twee keer in de week is hij te vinden bij kaasmakerij de Brömmels in de buurtschap Woold, waar hij zijn melk tot kaas verwerkt. De vele inspanningen lonen. 

volgende slide 11min 30sec

www.npostart.nl

excursie naar:

De opdracht:

Zie boekje

Vosseveldseweg 4,    7107 AD    Kotten