Oefentoets: voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

Proefwerk voeding en vertering

thema 2

T-H

Vet is een voedingsstof.

1. Juist
2. Onjuist

Bij pasteuriseren gaan alle bacteriën en schimmels dood.

1. Juist
2. Onjuist

Mineralen dienen als bouwstoffen en als beschermende stoffen.

1. Juist
2. Onjuist

Bij gasverpakken wordt alle lucht uit de verpakking weggezogen

1. Juist
2. Onjuist

De maag zit tussen de dunne darm en de twaalfvingerige darm

1. Juist
2. Onjuist

Hoektanden zijn puntiger dan snijtanden

1. Juist
2. Onjuist

Iemand met anorexia nervosa heeft soms eetbuien, waarna hij of zij het voedsel weer uitbraakt of laxeermiddelen gebruikt uit angst om aan te komen.

1. Juist
2. Onjuist

De endeldarm wordt afgesloten door de anus.

1. Juist
2. Onjuist

Een puber heeft veel kalkzouten nodig in de voeding

1. Juist
2. Onjuist

In de blindedarm worden onverteerde voedselresten tijdelijk opgeslagen

1. Juist
2. Onjuist

In de lever wordt gal gemaakt

1. Juist
2. Onjuist

Mineralen zijn reservestoffen

1. Juist
2. Onjuist

Een biefstuk is een dierlijk voedingsmiddel.

1. Juist
2. Onjuist

De maagportier zit tussen de slokdarm en de maag.

1. Juist
2. Onjuist

Bekijk de afbeelding.

In de afbeelding is het verteringsstelsel van de mens schematisch getekend. Enkele organen zijn met nummers aangegeven.

Met welk nummer is de alvleesklier aangegeven?

1. Met nummer 2.
2. Met nummer 6.
3. Met nummer 8.
4. Met nummer 12.

Tot welk vak behoren eieren?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose

In welk vak van de
schijf van vijf
zit rijst?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

In welk vak van de
schijf van vijf
staat bloemkool?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

Waar in het verteringsstelsel worden enzymen voor de vertering gemaakt

1. In de lever
2. In de maag
3. In de slokdarm
4. In de twaalfvingerige darm

Sommige stoffen hebben als functie het versnellen van scheikundige processen in het lichaam.
Hoe worden deze stoffen genoemd?

1. Enzymen
2. Verteringsproducten
3. Verteringssappen
4. Voedingsstoffen

Welke twee groepen voedingsstoffen worden in je lichaam opgeslagen als je er te veel van binnenkrijgt met je voedsel?

1. Eiwitten en koolhydraten
2. Eiwitten en vetten
3. Koolhydraten en mineralen
4. Koolhydraten en vetten

Iemand heeft diarree.
Welk orgaan werkt dan niet goed

1. Dikke darm
2. Endeldarm
3. Slokdarm
4. Twaalfvingerige darm.

Drie delen van het verteringsstelsel zijn: anus, maagportier en wormvormig aanhangsel.
Bij welk(e) van deze delen zit een kringspier die het darmkanaal daar kan afsluiten?

1. Alleen bij de anus
2. Alleen bij de anus en de maagportier
3. Alleen bij de maagportier en het wormvormig aanhangsel
4. Bij de anus, het maagportier en het wormvormig aanhangsel

Overgewicht komt in Nederland veel voor.
Van welke voedingsstof wordt door mensen met overgewicht vooral te veel in het lichaam opgeslagen?

1. Van eiwitten
2. Van mineralen
3. Van vetten
4. Van vitamines

Zijn op plaats 1 de kringspieren in de wand van het darmkanaal ontspannen of samengetrokken? En hoe zit het op die plaats met de lengtespieren?

1. De kringspieren en de lengtespieren zijn allebei ontspannen
2. De kringspieren zijn ontspannen en de lengtespieren zijn samengetrokken.
3. De kringspieren zijn samengetrokken en de lengtespieren zijn ontspannen
4. De kringspieren en de lengtespieren zijn allebei samengetrokken

In de afbeelding is het verteringsstelsel van de
mens schematisch getekend. Enkele organen zijn met nummers aangegeven.

Met welk nummer is de blindedarm aangegeven?

1. Nummer 2
2. Nummer 6
3. Nummer 10
4. Nummer 12

Afbeelding 8 geeft schematisch een deel van het verteringsstelsel van de mens weer. Een aantal delen van het verteringsstelsel zijn aangeduid met nummers.

In welke van de aangegeven delen worden verteringssappen van de mens toegevoegd
aan het voedsel?

1. in 1, in 2 en in 3
2. in 1, in 2 en in 4
3. in 1, in 3 en in 4
4. in 2, in 3 en in 4

Van welke stof begint de vertering al in de mond

1. Eiwit
2. Glucose
3. Vet
4. Zetmeel

Welke stof zit er in plantaardig voedsel, waardoor het voor mensen moeilijk te verteren is?

1. Cellulose.
2. Kalkzout
3. Vet
4. Zetmeel

Jane heeft boulimia. Ze heeft allerlei klachten, onder andere problemen met haar gebit. Leg uit waardoor die gebitsproblemen ontstaan.

Er zijn mensen die geen zoutzuur in hun maag kunnen maken. Wat is daarvan het nadeel?