7.4 verteren

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

7.4 verteren

Welke functie hebben de onderstaande voedingsstoffen? Sleep de juiste functie naar de juiste voedingsstof.

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Water

Mineralen

Vitaminen

Bouwstof

Bouwstof

Bouwstof

Bouwstof

Energierijke stof

Energierijke stof

Beschermende stof

Beschermende stof

Energie wordt in je lichaam o.a gebruikt voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur.

1. juist
2. onjuist

De mens gebruikt voedingsvezels voor de vorming van cellen en weefsels.

1. juist
2. onjuist

Volkorenbrood
In dit product komt veel voedingsvezel voor.

1. juist
2. onjuist

Het middenrif verdeelt je romp in de buikholte en borstholte

1. Goed
2. Fout

Welke functies vervullen mineralen in je lichaam?

1. Bouwstoffen en beschermende stoffen.
2. Bouwstoffen en reservestoffen.
3. Brandstoffen en beschermende stoffen.
4. Brandstoffen en reservestoffen.

Waarvoor heeft je lichaam bouwstoffen nodig?

1. voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur
2. voor groei, ontwikkeling en herstel
3. voor het beschermen van het lichaam tegen ziekten
4. voor het leveren van energie

Tot welk vak van de schijf van vijf
behoort spaghetti?

1. nr. 1
2. nr. 3
3. nr. 4
4. nr. 5

Tandbederf ontstaat door:

1. suikers die je glazuur aantasten
2. bacterien die je glazuur aantasten
3. zuren die je glazuur aantasten
4. mineralen die je glazuur aantasten

Tandglazuur

Kaak

Tandvlees

Tandbeen

Bloedvaten en zenuwen

Wat is grondstofwisseling?

1. De stofwisseling van een lichaam in beweging
2. De stofwisseling van een lichaam in rust
3. De stofwisseling van een lichaam bij sport
4. De stofwisseling bij een dood lichaam

Thomas weegt 80 kg en is 193 cm lang. Heeft hij gezond gewicht, overgewicht of ondergewicht?

1. Gezond gewicht
2. Overgewicht
3. Ondergewicht
4. Dat kun je niet weten zonder het BMI te berekenen

Wat voor stof is cholesterol?

1. Een koolhydraat
2. Een eiwit
3. Een vet

Vooral brandstof

Vooral bouwstof

Alleen brandstof

Alleen bouwstof

Eiwit

Koolhydraat

Vet

Water

Mineralen

Vitaminen

7.4 Verteren

Les 1

leerdoelen:

• Je kunt de delen van het verteringsstelsel benoemen en hun werking beschrijven.
• Je kunt uitleggen wat de functie van vertering is.

Hoe vervoert het verteringsstelsel voedsel

Darmperistaltiek

Verteren

• Eten kleiner maken 

Koolhydraten, eiwitten en vetten moeten verteerd worden.

Water, mineralen en vitaminen zijn klein genoeg 

Enzymen

1. Een enzym past door zijn vorm precies op één soort voedingsstof
2. Enzymen zijn gevoelig voor temperatuur. 
3. Enzymen zijn gevoelig voor de zuurgraad. 

Aan het werk 

Maak opdracht 1 t/m 12

Les 2

• Je weet wat de verteringssappen zijn en wat ze doen.
• Je kan de functie en werking van de dunne darm uitleggen  

Mondholte

• Speeksel
• zetmeel verteren
• bacteriën doden

slokdarm/maag

• gespierd
• maagsap
• eiwitten verteren
• maagzuur dood bacteriën

twaalfvingerige darm

Alvleessap en gal toegevoegd

Alvleesklier --> alvleessap

vertering zetmeel, eiwitten en vet

Lever --> gal--> opslag in galblaas.

Emulgeren van vetten

enzymen beter werken

Dunne darm

Darmsap--> afmaken vertering eiwitten en koolhydraten

Opname van voedingstoffen in het bloed

Hoe komen voedingsstoffen in het bloed

Voedingsstoffen zijn

in dunne darm verteerd.

Door de wand heen

Opgenomen in bloedvaten

darmplooi/ vlok

4,5 meter, oppervlakte 200m2

darmplooi heeft darmvlokken

snel opnemen grote hoeveelheden voedingsstoffen

wat gebeurt er in de dikke darm?

Onverteerde resten worden deels afgebroken door bacteriën --> gas vorming

Water met nog de laatste voedingsstoffen worden opgenomen

dikke brij gaat naar de endeldarm

Aan het werk 

Maak opdracht 12 t/m 27