Par. 5: Eetbare wortels, stengels en bladeren

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Par. 5: Eetbare wortels, stengels en bladeren

Welke organen heeft een plant?

organen van een plant

• wortels
• stengels
• bladeren
• bloemen

Waar worden planten  voor gebruikt?

kweken van planten

Veel planten worden gekweekt als voedingsgewassen.

Deze planten zijn door veredeling veel geschikter als voedsel dan de wilde planten.

kweken van planten

Ook voor de industrie worden veel planten geteeld.

kweken van planten

bouwmateriaal

Voedingsgewassen

Bij de meeste voedingsgewassen eten we de wortels of de stengels of de bladeren.

Zowel wortels als stengels kunnen veel reservestoffen bevatten, die zijn dus voedzaam.

Bladeren zijn vaak minder voedzaam, maar wel lekker en gezond. Maar er zijn ook planten met verdikte bladeren die veel voedingsstoffen bevatten (bv. prei).

Verschil tussen bladeren en stengels/wortels

Bij veel voedselgewassen is duidelijk dat wij de bladeren eten (bv. sla).

Maar er zijn ook verdikte, aangepaste bladeren, die helemaal niet op een blad lijken. Deze kun je herkennen aan het hebben van meerdere lagen (zoals de rokken van een ui). Zitten deze bladeren ondergronds, dan noemen we het samen een bol.

Wat eet je bij ANDIJVIE?

1. wortels
2. stengels
3. bladeren
4. vruchten

Wat eet je bij PREI?

1. stengels
2. wortels
3. bladeren
4. bloemen

Wat eet je bij BIETJES?

1. wortels
2. zaden
3. stengels
4. vruchten

Wat eet je bij WITLOF?

1. vruchten
2. bloemen
3. stengels
4. bladeren

Wat eet je bij MAIS?

1. bloemen
2. vruchten
3. wortels
4. zaden

Wat eet je bij ASPERGES?

1. wortels
2. stengels
3. bladeren
4. vruchten

Wat eet je bij doperwtjes?

1. wortels
2. vruchten
3. zaden
4. bloemen

Wat eet je bij AARDAPPELS?

1. wortels
2. stengels
3. vruchten
4. zaden

Wat eet je bij RODE KOOL?

1. vruchten
2. bloemen
3. zaden
4. bladeren

Wat eet je bij UIEN?

1. bladeren
2. vruchten
3. stengels
4. wortels