Warmte-overdracht

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Warmte-overdracht 

Leerdoelen

• 3 vormen van warmte-overdracht kunnen benoemen
• Energiekosten kunnen berekenen
• Kunnen werken met een stoomtabel.

Wat weet je al over warmteoverdracht?

Wat willen jullie nog leren over warmteoverdracht?

Welke 3 vormen van warmte-overdracht zijn er

3 vormen van warmte-overdracht

1. Geleiding
2. Stroming
3. Straling

Wat geeft meer aanbranding, vervuiling tijdens verhitten?

1. Geleiding
2. Stroming

Welke vorm van warmte-overdracht is voor ons meestal het belangrijkst?

1. Geleiding
2. Stroming
3. Straling

Stroming

• Laminair en turbulent
• In laminaire laagje "geleiding"
• Problemen: langzame warmte-overdracht; aanbranding; verblijfstijdsspreiding etc.
• Door een plaat wand = geleiding met aan beide zijden een laminair laagje

Hoe kun je laminaire laagjes bij een wand, plaat beperken?

Welke vormen van energie kennen jullie?

Berekenen energie nodig voor opwarmen

• Q = m x c x ∆T
  
• Q = hoeveelheid toegevoerde energie (kJ)
• c = soortelijke warmte van die stof (kJ/kg.K),
  
• m = hoeveelheid stof (kg)
  
• ∆T = temperatuurstijging (° C)

Energie voor verdampen / condenseren 

bij constante temperatuur

Q = m . r 

• Q = Energieoverdracht (=kiloJoule = kJ)
  
• m = massa (kilogram = kg)
  
• r = verdampingswarmte / Condensatiewarmte (kJ/kg)
  

Maak de sommen over warmteoverdracht

Nodig stoomtabel (2 keer)

Opgavenblad Harry

1e gezamenlijk

Berekening warmte-overdracht over een plaat

Ф = k . A . ∆ T

Ф = Energieoverdracht per sec. (=Joule/seconde = J/s = Watt = W)

k = warmteoverdrachtcoëfficient (= J / m² . °C . s)

A = Oppervlakte (vierkante meter = m²)

∆ T = Temperatuurverschil tussen het koude en warme medium (graden Celsius = °C)

Grootte k hangt af van

• Dikte en soort materiaal wand
  
• Vervuiling
  
• Gladheid van de wand
  
• Stroomsnelheid vloeistof
  
• Viscositeit van de vloeistof