Lesbrief 10 Ondersteunende dienst Non-Food

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Les 1: boekje 10 

Lesplanning

• absentie/ lesdoelen
• theorie
• zelf aan de slag
• check lesdoelen
• einde les

Vaste volgorde

Lesdoelen

welke werkzaamheden en werkplekken er zijn in de ondersteunende dienstwat de werkzaamheden zijn van een medewerker non-food.

Huishoudelijk werk 

Huishoudelijk werk kun je indelen in drie soorten werkzaamheden:

• het verzorgen van de voeding
  
• schoonmaken
  
• textielverzorging

Medewerker huishoudelijke dienst

Medewerkers van een huishoudelijke dienst zijn professioneel opgeleide medewerkers. 

Ze hebben kennis van schoonmaaktechnieken, schoonmaakmaterialen en schoonmaakmiddelen of van bijvoorbeeld de textielverzorging. Ze moeten ook goed kunnen organiseren. 

Opdracht 3

Groothuishouding:

Een groothuishouding is een huishouding in het groot, zoals de huishoudelijke dienst of facilitaire dienst in een ziekenhuis of instelling.

Kleinhuishouding:

Een kleinhuishouding is een privéhuishouding voor één of meer personen. Bijvoorbeeld een eenpersoonshuishouden of een huishouden voor een gezin.

waarom maken we schoon

• Voor je gezondheid
  

 je kunt ziek worden van teveel vuil;

• Voor je welzijn
  

 je voelt je prettiger in een schone omgeving

• Ter voorkoming van slijtage 

Spullen gaan langer mee

• Veiligheid
  

Je kunt struikelen en uitglijden over vuil

soorten schoonmaakniveaus

Ruw schoon: voor het oog schoon/ opgeruimd; je maakt eigenlijk nog niks echt schoon

Huishoudelijk schoon: gewoon schoonmaken met doekje en water en middel

Smetschoon: ontsmetten = micro organismen doden

Traditioneel schoonmaken

Wat is het? Dit is de manier van vroeger. Je gebruikt een emmer water en schoonmaakmiddelen (meestal uit een plastic fles). Het is een veel-water-methode.

Ook gebruik je: doekjes, sponsjes, emmers en 

borstels.

Schoonmaakmiddelen ruiken lekker en daarom lijkt iets vaak schoon, ook als dat niet zo is.

Schoonmaken met microvezel

Wat is dit? Hierbij gebruiken we speciale microvezel materialen.

Je gebruikt bij deze manier van schoonmaken weinig water        (= klamvochtig). 

Je gebruikt GEEN schoonmaakmiddelen.

Je vraagt je nu natuurlijk af: 'Wordt iets dan wel schoon zonder schoonmaakmiddelen ?'

Waarom met microvezel iets wel schoon wordt zonder schoonmaakmiddelen:

1. Je maakt schoon door middel van BEWEGING

2. Een doek met microvezel bestaat uit heel veel héle kleine vezeldraadjes die op veel plaatsen gebroken zijn (=alleen te zien met een microscoop!)

3. Doordat de vezeldraadjes gebroken zijn ontstaan er 'scherpe' hoekjes

4. Scherpe hoekjes maken krassen in vuil

5. Stukjes vuil blijven aan de hoekjes kleven

6. Vuil plakt vast aan de microvezeldoek

Aan de slag!

Gebruik hiervoor tekstbronnen 39, 40, 41 en 43

Taak 1: Opdrachten 2, 3 en 4

Taak 2: Opdracht 2

Taak 3: Opdracht 2

Taak 4: Opdracht 2

Wat is een microvezel??

-Microvezel: gemaakt om droog en klamvochtig te reinigen.

-microvezeldoek is erg sterk

-Droogt snel

-Neemt heel veel stof en vuil op

-Laat geen pluizen achter

-Maakt streeploos schoon.  

-Alleen een klein beetje water nodig

Kleuren microvezeldoeken

Blauw voor: interieur

Rood voor: sanitair

Geel voor: keuken / desinfectie

Groen voor: vloeren

Wit voor: algemeen gebruik

Vouwen Microvezeldoek

Schoonmaak frequentie 

Schoonmaakfrequentie; Hoe vaak je iets schoonmaakt. 

Bijvoorbeeld maak je  dagelijks, wekelijks of maandelijks. 

 In het schoonmaakprotocol vind je vaak een aanbeveling voor de frequentie van schoonmaken.

Periodiek schoonmaken 

Periodieke werkzaamheden zijn extra schoonmaakwerkzaamheden. Je voert ze met een bepaalde regelmaat uit, bijvoorbeeld eens per week of eens per maand. 

Schoonmaakplan

Een schoonmaakplan is een overzicht: 

• Wat je moet schoonmaken, 
• Wanneer en hoe vaak je moet schoonmaken (periodiek, wekelijks, dagelijks)
• Hoe je moet schoonmaken
• Wie er moet schoonmaken
• Met welke middelen en hoe die middelen gebruikt moeten worden 
  
• Iedereen die schoonmaakt moet daarvan op de hoogte zijn.

Gouden regels 

1. werk van boven naar beneden

2. werk van schoon naar vuil

Quiz

Wat staat er in een schoonmaakplan?

1. Wat, hoe en wanneer er gepoetst moet worden.
2. Wat, hoe, wanneer en door wie er gepoetst moet worden.
3. Wat er gepoetst moet worden.
4. Wat en door wie er gepoetst moet worden.

Welke werkzaamheden worden wekelijks gedaan in het schoonmaakplan?

1. Badkamer poetsen.
2. Luchtrooster schoonmaken.
3. WC poetsen.
4. Eettafel afvegen.

Noem 3 redenen waarom schoonmaken belangrijk is

Ruwschoon

Huishoudelijk schoon

Smetschoon

Wat is professioneel schoonmaken

1. Tafel afruimen na het eten
2. Schoonmaken op je werk
3. Schoonmaken volgens een planning
4. Toilet en badkamer schoonmaken

Periodieke schoonmaak is

1. iets dagelijks reinigen
2. onregelmatig iets reinigen
3. met vaste regelmaat iets reinigen
4. nooit iets reinigen

Wat is microvezel schoonmaken?

1. Een sopje met veel schoonmaakmiddel
2. Klamvochtige doek geen sopje
3. Een sopje en een werkdoek

Wat is klamvochtig schoonmaken?

1. Stof en vuil afnemen met een natte doek.
2. Stof en vuil afnemen met een droge doek.
3. Stof en vuil afnemen met een goed uitgewrongen doek.
4. Stof en vuil afnemen met een stuk keukenpapier.

Aan de slag!

Gebruik hiervoor tekstbronnen: 44, 46, 47, 48, 49, 29 en 85

Taak 5: Opdracht 2, 3 en 4

Taak 6: Opdracht 2, 3 en 4                                

Taak 7: Opdracht 2 en 3a                                    

Taak 8: Opdracht 2

Taak 9: Opdracht 1

      

 BEGRIPPENLIJST INVULLEN

Gebruik hiervoor tekstbronnen 39 en 40, 41