Voorbereiding en evaluatie van opdrachten

• Medewerker Dienstverlening
• MBO
• Studiejaar 2

Voorbereiding en evaluatie van opdrachten

Leerdoelen

Aan het einde van de les heb je inzicht wat je aan werkprocessen kunt verwachten tijdens jou praktijkexamen tevens kun je werkzaamheden voorbereiden, de voorraad controleren en beheren, gerechten bereiden en evalueren hoe je examenopdrachten zijn gegaan.

Wat weet je al over het voorbereiden en evalueren van opdrachten voor de opleiding medewerker facilitaire dienstverlening?

Opdracht 1: Bereid werkzaamheden voor

Eerst heb je een werkbespreking. Daarna ontvang je examenopdrachten die je later zelf uitvoert. Verzamel alle informatie die je nodig hebt om de opdrachten uit te voeren.

Opdracht 2: Help bij het beheer van de voorraad

Controleer de voorraad en kijk of het juiste aantal goederen en producten aanwezig is. Controleer ook de houdbaarheid van de producten. Neem bestellingen in ontvangst en sla producten of goederen op. En maak een bevestigingsmail van jouw bevindingen

Opdracht 3: Bereid een gerecht

Bereid een gerecht en zorg voor de goede materialen lijst , werkplanning in tijd en PVA . Je Krijg de bestelling door van een collega.

Opdracht 4: Evalueer de opdrachten

Verzamel feedback van collega's en gasten/klanten over hoe zij vinden dat jij je werk hebt gedaan. Bespreek de feedback en krijg daarna feedback van de beoordelaar. Ga in gesprek over verbeterpunten.

Reflectie

Reflecteer op de opdrachten en hoe je ze hebt uitgevoerd. Wat vond je ervan? Beschrijf de verbeterpunten aan de hand van het feedbackformulier dat je uitgereikt krijgt tijdens jouw examen.

Samenvatting

Je hebt geleerd hoe je werkzaamheden kunt voorbereiden, de voorraad kunt controleren en beheren, gerechten kunt bereiden en opdrachten kunt evalueren.

Vragen?

Heb je nog vragen over het voorbereiden en evalueren van opdrachten voor de opleiding medewerker facilitaire dienstverlening?

Wat heb je nog nodig om goed voorbereid te zijn op het examen?

Werkproces 1

Werkproces 5

Werkproces 8

Werkproces 9

Bereid werkzaamheden voor

Help bij het beheer van de voorraad

Bereid en geef gerechten door

Evalueer de opdrachten

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.