Les 1: Introductie + gezonde voeding

Voeding & Hospitality

Uitleg keuzedeel

- De lessen bestaan uit een combinatie van theorie en praktijk

- Je leert zorgvragers te adviseren en informeren over voeding. Hiervoor heb je dus bepaalde kennis nodig. Ook ga je dit toepassen in de praktijk.

- Je leert maaltijden en dranken gastvrij te serveren.

Het examen

- Tijdens de lessen ga je oefenen met verschillende gerechten en casussen

- Je maakt hier een verslag van in periode 3

- In periode 4 worden de examengesprekken afgenomen

Gezonde voeding

Welke voedingsstof geeft stevigheid aan botten en tanden?

1. Calcium
2. Eiwit
3. Koolhydraten
4. Salmonella

In paprika zit veel vitamine...

1. A
2. B
3. C
4. D

Welke vetten zijn het minst gezond?

1. Onverzadigde vetten
2. Omega vetten
3. Verzadigde vetten

Hoeveel calorieën zitten er in een zak naturel chips van 225 gram?

1. Minder dan 500
2. Tussen de 500 en de 1000
3. Tussen de 1000 en de 1500
4. Tussen de 1500 en de 2000

Hoe worden voedingsstoffen naar de juiste bestemming gebracht in je lichaam?

1. Via het bloed
2. Via de darmen
3. Via de huid

Bespreek met de klas en noteer jouw antwoorden:

• Hoeveel keuzes maak jij per dag over eten?

• Eet je meer ongezonde dingen als je samen met anderen bent? Waarom wel/niet?

• Wanneer lukt het je om weerstand te bieden tegen verleidingen?

• Wanneer niet?

• Waar zou volgens jou wel gezonder eten verkocht mogen worden?

Leveren energie en zijn bouwstoffen

Zijn bouwstoffen

Geven jou energie

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Aan de slag!