Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

BS 6.2 Voedselproductie

BEGRIPPENLIJST

pesticiden

persistentie

resistentie

biologische bestrijding

uitspoeling

eutrofiëring

veredeling

LET OP

Dit zijn de begrippen die in de uitleg voor zullen komen. 

Dit zijn niet alle blauwe woorden uit de tekst. 

Je moet ze wel allemaal kennen en kunnen toelichten. 

Stikstofbacteriën in de wortelknolletjes vormen een belangrijke schakel in de stikstofvoorziening van de plant.

Welke van de onderstaande beweringen geeft deze rol juist weer? De bacterie zet......

1. anorganische stikstofverbindingen om in andere anorganische stikstofverbindingen
2. anorganische stikstofverbindingen om in organische stikstofverbindingen.
3. organische stikstofverbindingen om in anorganische stikstofverbindingen.
4. organische stikstofverbindingen om in andere organische stikstofverbindingen.

De door de bacterie geleverde stikstofverbindingen worden in de plant gebruikt voor assimilatie.
Welke van onderstaande stoffen bevatten als gevolg van deze assimilatie stikstof?

1. Aminozuren
2. Cellulose
3. Glucose
4. Vetzuren

Zelfreinigend vermogen van water

Reducenten breken met behulp van zuurstof organische afvalstoffen af.

Er ontstaat koolstofdioxide en er komen mineralen vrij.

Deze 2 stoffen gebruiken de planten weer om te groeien

eutrofiëring/vermesting

Door teveel mineralen (stikstof en fosfaat) 

kunnen algen heel goed groeien.

Er komen teveel mineralen in het water door o.a. (over)bemesting van het land en doordat de industrie water met mineralen loost in het oppervlaktewater.

Te veel van het goede

Kunstmest bevat veel plantenvoeding (NO3, NH3, P)

Als het regent, kan die voeding uitspoelen naar grond- of slootwater

Hierdoor wordt het water heel voedselrijk -> Eutrofiëring

Algenbloei

Door een toename van nitraat 
en fosfaat in het water groeien algen 
goed. 

De dikke laag algen in het water 
zorgt ervoor dat minder zonlicht 
doordringt 

Lake Erie

GEVOLGEN

1. Veel algen
2. Weinig zonlicht (fotosynthese)
3. Planten sterven
4. Roofvissen kunnen niet jagen/prooi niet zichtbaar
5. Algen sterven
6. Een toename van het aantal reducenten 
7. Organisch materiaal wordt aeroob omgezet 
8. Afname van het zuurstofgehalte in het water

Zet de volgende gebeurtenissen op volgorde. Begin bovenaan. 

1

2

3

4

5

Toename van het aantal reducenten

sterfte van planten

Aerobe afbraak van organisch materiaal

Algenbloei, daardoor minder zonlicht

Een toename van nitraat en fosfaat in het water

Gevolg eutrofiëring

Oorzaak eutrofiëring

Maak deze oefening:

https://biologiepagina.nl/Oefeningen/Eutrofiering/eutrofiering.htm

Aan het werk

Uitspoeling

Geef een voordeel en een nadeel van een monocultuur

Chemische bestrijding

Met pesticiden (insecticiden, herbiciden)

Voordelen:

- Effectief

- Goedkoop

Nadelen:

- Vaak niet specifiek

- Resistentie

- Persistentie --> Accumulatie

Het ontstaan van resistentie

Anna zegt: accumulatie wordt veroorzaakt door het feit dat de gifstoffen niet worden afgebroken.
Teun zegt: accumulatie wordt veroorzaakt door het feit dat in een voedselketen altijd biomassa verloren gaat.
Wie heeft gelijk?

1. Geen van beide
2. Anna
3. Teun
4. Beide

Mechanische bestrijding

Bestrijding met behulp van machines en gereedschappen

Voor en nadelen?

Biologische bestrijding

Bestrijding met behulp van natuurlijke vijanden (parasieten, predatoren, ziekteverwekkers)

Vruchtwisseling / wisselteelt

Begrippen!

- uitspoeling

-monocultuur

-pesticide

-resistent

-persistent

-accumulatie

-wisselteelt