2.1.5 Nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

thema 2 

nadenken over eten

hoeveel is gezond?

• Je bent in balans als je energieopname en energieverbruik in balans zijn
  

wereldvoedselprobleem

wereldvoedselprobleem

Er is genoeg voor iedereen........

we eten te veel vlees

we gooien te veel voedsel weg

vegetariër

-eten geen voedsel waarvoor dieren zijn gedood

(soms wel vis/ zeedieren)

veganist

- gebruiken helemaal geen dierlijke producten

(dus ook geen eieren/ honing leer/wol)

redenen om geen vlees te eten

- respect voor dieren

- gezondheidsredenen 

- geloof

- beter voor het milieu

-beter voor de weredvoedselsituatie

- de smaak

- de prijs

vleesvervangers

• peulvruchten
• tahoe/tofu
• kaas
• eieren
• vleesvervangers

3e wereld:

- afhankelijk van de natuur

- compleet mislukte oogsten

- geen opslagmogelijkheden

- geen vervoersmogelijkheden

hier:

- niet afhankelijk van de natuur

- graansilo's en vriesloodsen

-goede vervoersmogelijkheden

ondervoeding

= tekort aan bepaalde

 voedingsmiddelen

ondervoeding?

ondervoeding?

eetstoornissen

Een eetstoornis is een psychische stoornis die wordt gekenmerkt door verstoord eetgedrag.

anorexia

boulimia

bing eating disorder

anorexia nervosa

grote angst om aan te komen

afvallen op een extreme manier

- niet of nauwelijks eten

- veel lichaamsbeweging

Anorexia

boulimia nervosa

Ook een grote angst om aan te komen

- extreem lijnen

- vreetbuien 

-braken / laxeermiddelen

bing eating disorder

- vreetbuien 

mensen met een eetstoornis

- proberen dit te verbergen

- zullen dit zo lang mogelijk ontkennen

- zullen niet (snel) om hulp vragen

-voelen zich vaak schuldig

-stellen vaak hoge eisen aan zichzelf

aan de slag = huiwerk

leren en lezen basisstof 5 

maken opdrachten 20 tm 25