BS 1. Voeding en vertering vwo2

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en Vertering

Laptop (dicht) en boek op tafel 

Voeding en vertering 2KGT

Planning

Leerdoel

Uitleg met behulp van LessonUp en filmpjes

Huiswerk

Leerdoel

• 1. Je kunt de functies van voedingsstoffen (bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen, beschermende stoffen) en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
• 2. Je kunt de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Noem zoveel mogelijk voedsel dat van planten af komt.

Noem zoveel mogelijk voedsel dat van dieren af komt.

Voedingsmiddelen

Functie van voedingsstoffen

• Bouwstoffen
• Brandstoffen
• Reservestoffen
• Beschermende stoffen

Kun je al voorbeelden noemen van voedingsstoffen?

6 groepen voedingsstoffen

                       Bouwstof, Brandstof, reservestof, beschermende stof

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Water

Mineralen

Vitaminen

Koolhydraten

-Brandstoffen, reservestoffen, bouwstoffen, voedingsvezel

-Bijvoorbeeld: Glucose, suikers, zetmeel, glycogeen

Eiwitten

-Bouwstoffen, brandstoffen

-Zijn betrokken bij bijna alle processen in

de cel

-Zorgen voor spieropbouw

-Geen reservestoffen!

Plantaardig

Dierlijk

Vetten

-Brandstoffen, bouwstoffen, reservestoffen

-Worden onder de huid of rond organen opgeslagen

Te veel vet -> slechtere werking

Mineralen (of zouten)

-Bouwstoffen, beschermende stoffen

-Betrokken bij bijvoorbeeld de botopbouw (kalkzouten)

Vitaminen

-Bouwstoffen, beschermende stoffen

-A: Opbouw van de huid

-B12: Rode bloedcellen

-C: Weerstand

-D: Sterke botten

Water

-Bouwstof, vervoer van stoffen

-Je lichaam bestaat uit ~60% water

-Vervoer van veel stoffen kan alleen als ze opgelost zijn in water

Leerdoel gehaald?

• Je kunt de functies van voedingsstoffen in voedingsmiddelen benoemen.
• Je kent 6 groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken.

brandstof

bouwstof

reservestof

beschermende stof

zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

leveren energie, nodig voor verbranding

nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

Huiswerk

Lees basisstof 1 van thema 2

Maak in je werkboek opdracht 1,2,3

Maak op de tablet opdracht 5,6,7,8,9