Beroepshouding Horeca hfst2

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Beroepshouding Horeca

LESDOELEN

Aan het einde van de les

weet je wat 

beroepshouding is als 

assistent Horeca, voeding of voedingsindustrie

Wat is beroepshouding

Een beroepshouding is de manier waarop je jezelf gedraagt op de werkvloer. Een beroepshouding wordt aan de ene kant bepaald door een set van waarden en regels die bij een beroep passen en anderzijds door je eigen visie en persoonlijkheid.

Wat is jouw cijfer voor je eigen beroepshouding?

110

Poll vraag. Sta even met je klas stil bij de uitkomst, verklap nog niets...

Plastic additieven zijn chemicaliën die aan plastic worden toegevoegd, zoals weekmakers, hardmakers en

vlamvertragers.

Assistent Horeca

• De Horeca-assistent is teamgericht en servicegericht. 
• Hij/zij kan goed met mensen omgaan, is een aanspreekpunt

voor de gasten/klanten en heeft een professionele

uitstraling. 

• Hij/zij kan goed omgaan met onverwachte
  

situaties en richt zich op zijn werkzaamheden. 

Assistent Horeca

Hij/zij kan

zijn eigen werkzaamheden plannen en organiseren en is

in staat resultaten van zijn eigen werkzaamheden te

corrigeren. Hij/zij werkt nauwkeurig en hygiënisch en vind

het niet erg om op wisselende tijden te werken. Hij/zij

aanvaardt leiding en verricht zijn werkzaamheden

volgens (wettelijke) voorschriften en instructies.

Geef een voorbeeld van een goede beroepshouding?

Geef een voorbeeld van een slechte beroepshouding?

Stellingen

1. Als het rustig is, kun je op je stageplaats best even whatsappen met je vrienden.
   
2. Als je iets raars meemaakt met een klant op je stageplaats, kun je dat thuis aan je familie of vrienden vertellen.
   
3. Een roddeltje over je leidinggevende delen met collega’s kan geen kwaad.
   
4. Tijdens de lunch met collega’s kunnen de telefoons op tafel liggen.