Thema 4: Cornflakes

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Cornflakes ???

Wie weet het nog?

• Wat is dissimilatie?
• Waarom is dissimilatie nodig?
• Wat is de reactievergelijking van dissimilatie? 

Voedingsstoffen 

• Waarom hebben we voedingsstoffen nodig?
• Welke voedingsstoffen ken je? 

Welke van deze voedingsstoffen moet een topsporter veel eten en waarom?

Energiebehoefte en energie inname

Opdracht af?

Thema 4 Cornflakes 

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen 

• Theorie: test maken (inloggen!) 
• Verwerken: alle examenvragen 

Opdracht voedzame lunch

• Bedenk in tweetallen een lunchgerecht en zet het recept en de benodigdheden in word ( in 
            je eigen woorden! ) 
• Het lunchgerecht moet bouwstoffen, brandstoffen en beschermende stoffen bevatten
             Geef duidelijk aan welke voedingsmiddelen uit je recept bouwstoffen, brandstoffen en 
             beschermende stoffen zijn. 
• Beschrijf aan de hand van de schijf van vijf of het recept gezond is
• Voeg een foto/ plaatje van het gerecht toe 
• Maak je document mooi met een titel, paginanummers etc. 
• Lever in via itslearning 
• Je krijgt een cijfer 

Energie en gewicht

Energiebehoefte

• Hoe krijgen wij energie?
• Hoeveelheid energie die je dagelijks nodig hebt
  
• afhankelijk van: 
            - geslacht 
            - leeftijd 
            - lichaamsgrootte 
            - mate van lichamelijke inspanning

Gewicht

• Energieverbruik 
• Body Mass Index (BMI) 
• 18,5-25 

Eetstoornissen

• Obesitas/ extreem overgewicht
• Anorexia Nervosa
• Boulimia 

Huiswerk voor maandag

• Theorie: test maken 
• Toepassing: supersize me
             je hoeft niet de hele film te kijken 
• Verwerking: examenvraag

Vergeet niet in te loggen! 

Spijsvertering 

Waarom eten we?

• voedingsstoffen opnemen
• verbranding 
  
• glucose + zuurstof = water + koolstofdioxide + energie 

Doel vertering = voedingsstoffen afbreken tot verteringsproducten die wel door de darmwand opgenomen kunnen worden in het bloed

Het verteringsstelsel

• 
  

Opdracht

Je gaat een tekening maken van het verteringsstelsel + een informatieblad. Je gebruikt hier een A3 papier voor 

• Stap 1: Lees de kennisbanken van Spijsvertering
• Stap 2: Teken een torso op een A3 papier
• Stap 3: Teken in de torso alle spijsverteringsorganen 
• Stap 4: Geef de organen een nummer (1 = het eerste orgaan van de spijsvertering) 
• Stap 5: Zet alle nummers op de achterkant met voldoende ruimte 
• Stap 6: Zet achter elk nummer de naam van het spijsverteringsorgaan 

Huiswerk 

Spijsvertering 

• Theorie: kennisbank lezen + test maken 
• Toepassing: de darmen 
• Verwerken: alle examenvragen 

Vertering

• verschillende voedingsstoffen 
• verschillende manieren van verteren 
• hulpstoffen 

Soorten vertering

• Mechanisch 
  
• Chemisch / enzymatisch door verteringssappen

Het verteringsstelsel samengevat

Opdracht 

Je gaat verder met de tekening van het verterinsstelsen 

• Stap 1: Pak je A3 vel met je getekende torso + organen 
• Stap 2: Open de kennisbank verteren 
• Stap 3: Zet bij ieder orgaan of er sprake is van mechanische of chemische/ enzymatische vertering en hoe dit werkt
• Stap 4: Schrijf bij ieder orgaan welke verteringssappen er in dit orgaan aan het voedsel wordt toegevoegd. 
• Stap 5: Schrijf ook op welk voedingsmiddel/ voedingsstof in de organen wordt verteerd

Huiswerk

Verteren

• Theorie: test maken 
• Verwerken: alle examenvragen