veilige en gezonde leefomgeving

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Veilige en gezonde leefomgeving

Wie help op stage mee met huishoudelijke werkzaamheden of het begeleiden daarvan?

schoonmaken, voedsel bereiden, verzorgen wasgoed

Schrijf eens drie dingen op wat daarbij belangrijk is.

En waar ben je benieuwd naar?

Lesdoelen

Je kan het begrip leefomgeving in eigen woorden uitleggen.

Je kan het begrip hygiëne in eigen woorden uitleggen.

Je kent het begrip voedselhygiëne en weet waar je op moet letten in de praktijk.

Je kan 4 aandachtpunten beschrijven die van toepassing zijn op veilig koken

Leefomgeving

• is hetzelfde als woon/leefklimaat
• Hiermee worden de omstandigheden waarin iemand leeft bedoelt.

Belangrijke aspecten leefomgeving

• Inrichting
• Sfeer
  
• Persoonlijke spullen
  
• Opgeruimd en schoon
• Zodat cliënten zich veilig en geborgen voelen

geborgen-emotioneel beschermd voelen

veilig- geluidsoverlast, sfeer, opgeruimd en schoon

geborgen- persoonlijke spullen, opgeruimd

Waar zitten de meeste bacteriën op?

Wat is hygiëne en waarom is het belangrijk?

• Hygiëne verwijst naar praktijken en gewoonten die gericht zijn op het behouden en bevorderen van gezondheid en het voorkomen van ziekten.
• Door hygiënisch te werken voorkom je besmetting met micro-organismen

kenmerken micro organismen: levende wezentjes, je ziet ze niet, kunnen schadelijk zijn voor de mens. Ze houden van vuil, vocht en en warmte.

Voedselhygiëne

• Bacteriën
  
• TGT en THT
  
• Koel of gekoeld bewaren
  

Aandachtspunten veilig koken

• Handen wassen
  
• Verhitten
  
• Voorkom kruisbesmetting
  
• Schone vaatdoeken en hand- en theedoeken

Aan de slag

Deelopdracht 1 Fotocollage

In de les krijg je uitleg over verschillende soorten schoonmaakmiddelen, hygiënisch omgaan met voedsel en het verzorgen van wasgoed.

Maak bij jou thuis foto's van de verschillende onderdelen van wonen en huishouden. Van elk soort 1. En deel deze foto's in de rubrieken zoals hieronder aangegeven.

Werk de collage uit

Hulpmiddelen ;

Canva.com

Collage.nl

Of printen en op papier uitwerken  

bedenk waar je foto's van zou willen maken en bedenk het hulpmiddel en onderzoek je daar toegang toe hebt.

Eind opdracht

In groepjes brainstormen wie we uit zouden kunnen nodigen als gast om voor te koken.

Daarna klassikaal beslissen en afspraken maken.

Wat verstaan we onder leefomgeving?

1. Het huis/de kamer/de groep waarin iemand woont.
2. De omstandigheden waarin iemand leeft.
3. De wijk/stad/dorp waarin iemand woont.
4. De voorzieningen in de buurt van iemands woonruimte.

Micro-organismen zijn kleine levende wezentjes,

1. die je met het blote oog kunt zien en die onschadelijk zijn voor de gezondheid.
2. die je met het blote oog kunt zien en waar je ziek van kunt worden.
3. die je met het blote oog kunt zien e waar je ziek van kunt worden.
4. die je met het blote oog niet kunt zien, waar je ziek van kunt worden.

Waar let je op bij het hygiënisch omgaan met eten?

1. Op de TGT-datum van de producten.
2. Of de producten koel staan als ze koel bewaard moeten worden en gekoeld als ze gekoeld bewaard moeten worden.
3. Op de THT-datum van de producten.
4. Een combinatie van bovengenoemde punten.

Wat neem je mee van deze les?

Volgende keer

Protocollen en regelgeving