BS3

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

2.3 Verteringstelsel

Leg op tafel:

schrift, boek, etui

Chromebook/laptop in je tas

Als de les start (deur gaat dicht)  luistert een ieder aandachtig naar de docent

planning deze les

absentie controle

Terug blik vorige les

nieuwe lesstof

Leerdoel deze les: 

• Je moet de organen van het verteringsstelsel kunnen noemen met hun functies en kenmerken
  
• Je moet de verteringssappen kunnen noemen met hun functies

Verteringstelsel

Noteer in je schrift:

Wat is darmperistaltiek? 

Hoe werken enzymen?

Doelstelling

Je moet de organen van het verteringsstelsel kunnen noemen met hun functies en kenmerken

Je moet de verteringssappen kunnen noemen met hun functies

Vertering: intracellulair of extracellulair

• - fagocytose
• - maag

Mechanische vertering

Chemische vertering

Slikreflex

Als je slikt:

* Huig sluit de neusholte af

* Strotklep sluit de luchtpijp af

Amylase -> vertering zetmeel

Slokdarm

Amylase blijft werkzaam.

kringspieren (lengte en kringspieren) verplaatsen voedsel.

Slokdarm en maag worden afgesloten van elkaar door een kringspier

De maag

- Maagsapklieren produceert maagsap (water, zoutzuur (HCl), eiwitverterende enzymen).

-  HCl: Dood bacterien en andere ziekte verwekkers

-Slijmproducerende cellen beschermen maagwand tegen zoutzuur en enzymen.

-Onderaan de maag zit een  kringspier, zogehete Maagportier. 

12-vingerige darm

- Eerste deel van je dunne darm.

Alvleesklier geeft enzymen af aan 12-vingerige darm voor de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten.

-  Lever produceert gal. Gal wordt opgeslagen in de galblaas. Afvoerbuis transporteert gal naar 12 vingerige darm

- Afvoerbuis alvleesklier: alvleessap

Lever en Gal

- Lever maakt gal

-Gal emulgeert vet (=kleiner maken vet druppels)

- Ph daling zorgt voor samentrekking galblaas, gal komt vrij in 12vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt = emulgeren

alvleesklier

De alvleesklier produceert alvleessap (enzym).

Alvleessap breekt eiwitten, koolhydraten en vetten af.

Neutraliseert met  tot pH = 8 (licht basisch = optimaal voor enzymen)

Dunne darm

• Darmsapklieren -> Toevoegen enzymen laatste stap vertering

• Opname water, voedingsstoffen en verteringsproducten (resorptie)

Darmepitheel

• Groot oppervlak door darmplooien, darmvlokken en microvilli

Dikke darm

De dikke darm is 1,5 meter lang

In de dikke darm wordt vocht uit de onverteerde voedselbrij opgenomen (indikken) en nog enkele minieralen.

Orgaan	Verteringssap	Functie sap
Mond	Speeksel	Speeksel verteren, voedsel makkelijker inslikken.

Neem deze tabel over in je schrift en vul deze in voor de volgende les

Orgaan	Verteringssap	Functie sap
Mond	Speeksel	Speeksel verteren, voedsel makkelijker inslikken.
slokdarm

Aan de slag

Maken BS 3: opdracht 1 t/m ...8...

Lezen BS 4

Leren BS 1 t/m 3

Doelstelling

Je moet de organen van het verteringsstelsel kunnen noemen met hun functies en kenmerken

Je moet de verteringssappen kunnen noemen met hun functies